jeudi 22 octobre 2020

Sauce caramel


Voici une petite sauce au caramel ultra simple avec peu d'ingrédients pour vous sucrez rapidement la dent. Sur un gâteau, de la crème glacée ou encore des crêpes, les possibilités sont énormes.




Sauce au caramel

Ce qu'il vous faut..

1/4 tasse de beurre
1 tasse de cassonade bien tassée
1/2 tasse de crème à fouetter 35 %
2 c. à soupe de sirop de maïs

Ce qu'il faut faire..

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la cassonade, la crème et le sirop de maïs. Faire cuire à feu doux, en brassant, jusqu'au point d'ébullition, une dizaine de minutes.

Laisser refroidir légèrement. Servir chaud.


** Note du chef Donalda
: J'ai utilisé de la crème à cuisson 15% et du sirop de maïs translucide. 

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