Facile et délicieux:)

Chaque famille possède certainement sa version du fameux gâteau à la salade de fruits. J'aime beaucoup ce genre de dessert qui se prépare en quelques minutes et qui je sais, fait toujours le bonheur des miens.

J'ai cette recette dans mon vieux cartable depuis des lunes et pourtant je n'ai jamais pensé la présenter. Pour une autre version qui peut sauver la vie, venez voir ici:)

Je vous souhaite une excellente journée la belle Gang XX

Gâteau à la salade de fruits

Ce qu'il vous faut pour le gâteau..

1½ tasse de sucre
2 tasses de farine
2 c.à thé de soda à pâte
1 c.à thé de sel
1 oeuf
1 c.à thé de vanille
1 boîte (19 oz) de salade de fruits * Avec le jus:)

Ce qu'il vous faut pour la garniture..

1/3 tasse de noix de coco
1/3 tasse de noix hachées

Ce qu'il vous faut pour la sauce..

1 boîte (10 oz) de lait évaporé
1½ tasse de sucre
1/3 tasse de beurre

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350°f.

Dans un bol, mettre la farine,le soda,le sucre et le sel. Bien mélanger.

Ajouter l'oeuf défait,la salade de fruits et la vanille. Bien mélanger et déposer dans un moule graissé.* J'ai utilisé un moule à cheminée:)

Pour la garniture, mélanger ensemble la noix de coco et les noix hachées. Étendre sur la pâte et cuire le gâteau au four pendant 50 minutes.

Pour le glaçage..

Chauffer au bain-marie le lait évaporé,le sucre et le beurre. Brasser jusqu'à épaississement. Retirer du feu et brasser jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Source : ?? ~nancy

On se réchauffe:)

Comme la chaleur tarde à visiter mon coin de village et que je passe le mois de juin dans ma meson qui roule, j'ai pensé nous réchauffer avec un bon potage.

Curieusement ici  le brocoli n'est pas un légume qui fait sensation dans l'assiette mais lorsque je le transforme en potage j'ai toujours beaucoup de succès. Alors pourquoi se priver ? 

Je vous souhaite une excellente journée la belle Gang XX

Crème de brocoli

Ce qu'il vous faut..

3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet

1 1/2 tasse de lait

1/2 oignon coupé en morceaux

3 tasses de brocoli coupés en morceaux

Sel et poivre au goût
* J'ai ajouté de la poudre d'ail:)

Ce qu'il faut faire..

Faire fondre le beurre et y ajouter la farine.

Ajouter le lait et le bouillon de poulet, bien brasser et porter à ébullition.

Ajouter les morceaux d'oignon et la moitié du brocoli.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit cuit (environ 10 minutes).

Réduire en purée avec un mélangeur à main. Ajouter l'autre moitié du brocoli et laisser cuire la soupe jusqu'à ce que les morceaux soient cuits mais encore un peu croquants (environ 5-7 minutes).* J'ai fait cuire mon brocoli à part dans de l'eau bouillante salé:) Ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre.

Source : Talouski sur Recettes du Québec  ~nancy