Hey!hey!! Déjà une nouvelle semaine qui débute.Un méga merci pour vos si gentils messages des derniers jours.Comme je suis loin de ma famille,vous avez bien réussi à mettre beaucoup de soleil dans mon coeur;)
J'imagine que vous êtes dans vos préparatifs de Pâques ? Moi j'ai le nez dans le livre de recettes à ma belle~maman.Wow un livre de cuisine santé ! Un bouquin qui arrive juste à point.Non mais il faut quand même que je tente de garder la ligne pour porter mes tits bathing suits toute la semaine. Heureusement le tit casque à fleurs n'est pas encore trop serré lol!!
Ceci étant dit;voici une excellente crème avec mon légume préféré.Bo lundi xx
Crème d'asperges
Ce qu'il vous faut..
1/2 livre (250 g) d'asperges
1 c.à table (15 ml) moitié margarine moitié huile d'olive
1 petit poireau lavé et tranché
2 branches de céleri tranché finement
1 c.à table (15 ml) de farine
5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet maison ou de commerce sans gras
1/2 tasse (125 ml) de lait 2% M.G.
Sel~poivre

Ce qu'il faut faire..
Enlever la partie dure des asperges et les couper en morceaux de 1 pouce (2,5 cm) de longueur.
Dans une casserole, faire ramollir le poireau dans la margarine et l'huile cinq minutes à feu doux.Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet,amener à ébullition.
Ajouter les asperges et le céleri.Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres.
Passer au mélangeur ou au robot. Remettre dans la casserole. Assaisonner. Ajouter le lait.Servir et garnir de quelques croûtons.
Portions : 6
76 calories par portion
Source : Les plaisirs de la cuisine santé :nancy


Bonne semaine;)