Avec tout ce que l'on véhicule au sujet du boeuf ces temps~ci, je vais probablement me faire tirer des roches à publier une recette de rôti qui provient de cette bête mais coup donc ! Vous savez que chu d'même Moé;)
Miam!! Ça goûtait le bon rosbif comme cuisinait ma grand~maman. Afin de poursuivre la tradition, lorsque je cuisine un rôti je laisse la viande saignante et ensuite je termine la cuisson au goût de chacun dans une sauce chaude. Merci à Diane pour ce délicieux partage.
Ceci étant dit;nous sommes à 3 dodos de Halloween hé!hé!! Bon dimanche la belle gang XX
Rôti de boeuf aux deux moutardes
Ce qu'il vous faut..
1 rôti français de 2 lbs
2 cuil à soupe de moutarde dijon ( 30ml)
2 cuil à soupe de beurre (30ml)
1 cuil à soupe de moutarde en poudre (15ml)
1 -2 oignons
1 boîte ( 10 onces ) de consommé de boeuf (284ml)
Épices à steak au goût
Ce qu'il faut faire..
Faire fondre le beurre et le mélanger avec les moutardes et les épices à steak. Couvrir le rôti de cette préparation .
Trancher l'oignon en tranche épaisse . Sur une lèche frite mettre 2-3 tranches d'oignon et asseoir le rôti dessus. À l'aide de cure dents piquer le reste des tranches d'oignon sur le rôti.
Dans le fond de la lèche frite verser le consommé de boeuf et ajouter 1/2 tasse d'eau.
Cuire au four à 425°f environ 40 minutes pour un rôti saignant.
Source : Les petits plats de Diane(ange) ~nancy