Joue de porc braisée aux champignons
J'aime beaucoup les joues de bœuf. C'est souvent ce que je choisis lorsque je vais au restaurant. Par contre, je n'ai jamais osé les cuisiner. La semaine dernière en passant à la boucherie, j'ai aperçu de beaux paquets de joues de porc. Le moment était venu de tenter l'expérience. J'ai choisi une recette de Jonathan Garnier pour être certaine de mon coup. Que nous nous sommes régalés ! La sauce était tellement goûteuse et la viande délicieusement tendre. Un magnifique plat pour recevoir 💗 Joue de porc braisée aux champignons Ce qu'il vous faut.. 2.5 lb joue de porc du Québec 4 c. à table corps gras de votre choix (beurre, huile ) 1 tasse lardons ou de bacon 2 oignons, hachés 4 tasses bouillon de légumes 2 tasses vin rouge 1 tête d'ail, coupée en deux 4 branches de thym 5 c. à table sirop d’érable 4 tasses champignons de Paris (petits) 1/2 tasse crème 35% 1/2 botte de persil, effeuillée, haché Sel & poivre au goût Ce qu'il faut faire.. Préchauff...
