Soupe poulet et nouilles
En attendant les belles journées chaudes, voici une bonne soupe réconfortante. Ce n'est pas la première fois que je fais cette recette et pourtant jamais pensé vous la présenter 💁 À l'occasion, pour faire une belle variante, j'ajoute du jus de légumes ou de tomate. Soupe au poulet et nouilles Ce qu'il vous faut.. 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile végétale 1 grosse carotte, pelée et coupée en morceaux 2 branches de céleri, coupées en petits morceaux 1 oignon, ciselé 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail, écrasées 1/4 de c. à thé de curcuma moulu Sel & poivre, au goût 8 tasses de fond de volaille ou bouillon de poulet 1/3 de tasse (150 g) de pâtes à soupe 1½ tasse de poulet cuit, coupé en morceaux 1/4 de tasse de persil, haché Ce qu'il faut faire.. Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer le beurre et l’huile. Ajouter les légumes, le thym, le laurier, l’ail et le curcuma. Ajouter une bonne pincée de sel. Faire suer les ...
