Soupe aux échalotes françaises
Il est très rare que mon mari me donne des suggestions de repas. Lorsqu'il m'a dit en prenant une marche : ce serait bien une bonne soupe chaude, j'ai pas hésité. J'en ai profité pour essayer cette recette que j'ai vu passé à 5 Chefs dans ma cuisine. 👌 Soupe aux échalotes françaises Ce qu'il vous faut.. 3 tasses d'échalotes françaises, émincées 1/4 de tasse d'huile d'olive 1 c. à soupe d'ail, hachées 1/3 de tasse de vin blanc 4 tasses de bouillon de légumes 2 feuilles de laurier Sel & poivre, au goût Pour les croûtons.. Pain baguette, en tranches d’environ 1/2 po d’épaisseur 1 filet d'huile d'olive 1/2 tasse de fromage Ce qu'il faut faire Dans une casserole à feu moyen-vif, faites revenir les échalotes dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire presque à sec. Versez le bouillon de légumes et...
