mercredi 12 février 2020

Un ou deux biscuits ?


Aujourd'hui je vous propose une délicieuse gourmandise. Désolée, c'est encore une recette avec des bananes nouères. On dirait bien que je continue à m'en procurer juste pour le plaisir de les voir changer de couleur ;)


Une autre recette que j'ai déniché chez ma belle Josée du 
Coin recettes de Jos.








Biscuits aux bananes, gruau et chocolat

Ce qu'il vous faut..

1½  tasse farine tout usage
1 tasse sucre
1 c. à thé sel
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé cannelle moulu
1/4 c. à thé muscade moulu
3/4 tasse beurre, ramolli
1 œuf
1 tasse de bananes mûres écrasées (2 environ)
1¾  tasses de gruau à cuisson rapide
1 tasse chocolat chips semi-sucré
1/2 tasse de noix hachées


Ce qu'il faut faire..

Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients; bien mélanger avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux. Ajouter l’œuf, banane et gruau, bien mélanger. Ajouter les chocolats chips et les noix et mélanger délicatement.

Déposer par c. à table sur une plaque légèrement graissée ou papier parchemin. Cuire à 375° f de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau doré. Laisser reposer sur une grille



** Note du chef Donalda : J'ai utilisé de la farine à pâtisserie et des noix de Grenoble. J'ai fait de gros biscuits alors j'en ai obtenu 19. La prochaine fois je vais diminuer le sucre à 3/4 de tasse. Ne pas trop cuire ;)

Source : Recette partagée par La cuisine en fête de Sakya. Déclinaison : Taste of home magazine


mardi 11 février 2020

Un vrai délice !


Ces médaillons de porc étaient tout à fait dans nos goûts. J'imagine bien remplacer le porc par du poulet. Ce sera définitivement à refaire. Une autre recette simple comme on aime ;)





Médaillons de porc à l'érable

Ce qu'il faut faire..

1/4 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de moutarde à l'ancienne
2 c.à soupe de vinaigre de cidre 
ou
vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail, hachées finement
1/2 c. à thé de poudre de chili
2 filets de porc coupés en tranches 1 po d'épaisseur
1 c. à soupe d'huile
3 c. à soupe de beurre
1/4 tasse de vin blanc
Sel et poivre

Ce qu'il faut faire..

Dans un plat en verre ou un sac à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Ajouter la viande et bien l'enrober. Couvrir ou refermer le sac. Réfrigérer environ 2 heures ou plus.

Égoutter le porc et réserver la marinade. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les médaillons dans l'huile et 1 c. à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient rosés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium.

Déglacer la poêle avec le vin et la marinade. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié. Retirer du feu et incorporer le reste du beurre en fouettant. Rectifier l'assaisonnement.

** Note du chef Donalda : J'ai fait la recette complète de marinade pour un seul filet de porc et à mon goût j'ai bien fait. J'ai utilisé du vinaigre de vin rouge. J'ai laissé mariner un bon 24 hrs. J'ai diminué le beurre de la sauce à 1 c.à soupe et j'ai omis le sel.

Source : Ricardo


dimanche 9 février 2020

" La chose" en vedette :)


Mon jeune bébé ( 20 ans ;) n'a jamais été capable avec les champignons. Il est même le meilleur pour les enlever du fromage d'une pizza toute garnie. Sans rouspéter, faut l'faire ! Lorsqu'il a aperçu la canne de soupe aux champignons ( que je tentais de dissimuler très discrètement dans ma main ) il a dit : quoi ? tu fais une recette avec ça ! J'ai répondu : ben oui ! Quand tu l'sais pas t'aime ça d'habitude.

Alors en voici une délicieuse tite facile  ( je ne peux pas faire plus simple que ça non ? ) et que mon bébé a adoré:)






Casserole de bœuf haché et de patates

Ce qu'il vous faut..

1 lb de bœuf haché maigre
3 tasses de pommes de terre finement tranchées
1 boîte (284 ml) de crème de champignons condensée
1/2 tasse d’oignon haché
3/4 tasse de lait
Sel au goût
Poivre noir moulu
1 tasse de fromage Cheddar râpé

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350° f.
Dans une poêle moyenne à feu moyen, cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose; égoutter.

Dans un bol, combiner la crème de champignons, l’oignon, le lait, le sel et le poivre.

Dans un plat de cuisson de 11 x 7 po, alterner des épaisseurs de pommes de terre, du mélange de soupe et de viande. 

Cuire au four 1 – 1 ½ heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. 

Saupoudrer le fromage Cheddar sur le dessus et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’il soit fondu.


** Note du chef Donalda : Ma viande était mi-maigre et j'ai ajouté des épices à steak pendant la cuisson. Mon fromage était du Taco-Nacho.

Source : allrecipes