Ragoût des îles
Ces temps-ci, je fais du ménage sur mon blog. Je suis tombé sur cette recette que j'avais partagé en 2007. Ouf déjà presque 20 ans que je partage avec vous, ça passe vite 💃💃 Hier j'ai décidé de refaire ce ragoût. Il a connu autant de succès qu'à l'époque 😊 Ragoût des îles Ce qu'il vous faut.. 675 g bœuf à ragoût, coupé en morceaux 3 c. à soupe huile végétale 3 c. à soupe de farine 796 ml tomates en conserves, et leur jus 2 oignons de taille moyenne, coupés en lamelles 1 c. à thé graines de céleri Poivre noir au goût 5 c. à soupe de vinaigre de cidre 5 c. à soupe de mélasse 250 ml bouillon de bœuf 3 carottes de taille moyenne, hachées 75 g raisins secs 1/2 c. à thé racine gingembre, pelée et râpée Ce qu'il faut faire.. Éponger la viande. Préchauffer le four à 350° f. Dans une sauteuse mettre l'huile et chauffer. À feu vif, y faire revenir les morceaux de viande. Saupoudre la viande de farine. Faire cuire une minute en tournant constamment. Baisser le ...
