lundi 12 avril 2021

Patates grecques sur le B.B.Q

 

Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de poulet pour le four que j'ai fait sur le B.B.Q. Aujourd'hui je vous présente une recette pour le B.B.Q mais que j'ai fait au four. Faut pas chercher à comprendre 😁😂😂 





Patates grecques sur le B.B.Q

Ce qu'il vous faut..

2 lb de petites patates coupées en quartiers
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre d’ail
1/4 de c. à thé de poivre noir
1 c. à thé d’origan séché
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe et demie de jus de citron
1/4 de tasse de fromage feta émiettée (optionnel)
1 c. à soupe de persil frais (optionnel)

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le BBQ à 450° f.

Fabriquez-vous deux papillotes avec deux grands morceaux de papier d’aluminium.

Bien laver et couper les pommes de terre en quartiers.

Mettre dans un bol et ajouter le sel, poivre, origan, poudre d’ail et l’huile. Bien secouer le bol.

Diviser les pommes de terre de façon égale dans les papillotes. Bien sceller.

Faire griller pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson et ajouter du temps (au besoin).

Ouvrez les papillotes et mettre le jus de citron.

Garnir de fromage feta et de persil frais (optionnel).
Servir.


** Note du chef Donalda : J'ai utilisé des pommes de terre Russet. J'ai fait cuire au four ( au gaz ) à 400° f sur une plaque recouverte de papier aluminium.

Source : Chef Cuisto

samedi 10 avril 2021

Poulet au goût de " spare ribs "


Y fait chaud, y fait beau et tu cherches une recette pour cuisiner sur ton B.B.Q avec un petit breuvage à la main ? J'ai une délicieuse suggestion pour toi.

Le poulet était hyper tendre et la sauce délicieuse. On a tout simplement adoré. Comme vous pouvez le constater j'ai fait des brochettes. Fidèle à moi, je laisse la recette originale et la note à Donalda 😊




 

Poulet au goût de " spare ribs "

Ce qu'il vous faut..

4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée et coupées en lanières

Pour la marinade..

4 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
4 c. à soupe de mélasse
4 c. à soupe de ketchup
3 c. à soupe de sauce chili
3 c. à soupe de sauce soya
2 c. à thé d’ail haché
1 oignon haché
Sel et tabasco au goût

Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients de la marinade à feu doux pendant 10 minutes.

Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 400° f.

Badigeonner copieusement les lanières avec la moitié de la marinade refroidie.

Déposer dans un plat allant au four et cuire de 15 à 20 minutes.
Retourner une fois en cours de cuisson et badigeonner du reste de la marinade.

5 minutes avant la fin de la cuisson, régler le four à la position gril (broil) afin que les lanières soient légèrement grillées.


** Note du chef Donalda : J'ai remplacé la sauce chili par de la sauce Diana à l'érable. J'ai échappé un peu plus d'ail. J'ai omis le sel et comme sauce piquante de la Red Hot ;) Je n'ai pas fait mijoter la marinade en premier ( J'ai fait mariner mon poulet environ 10 hrs ) Après le marinage j'ai conservé le liquide que j'ai ensuite fait bouillir pour badigeonner mes brochettes. J'ai fait cuire mes brochettes sur le B.B.Q

Source : Caty

mercredi 7 avril 2021

Salade de chou crémeuse & santé

💞

Voici une délicieuse découverte que j'ai fait dernièrement et qui sera définitivement à refaire. Méga coup de cœur pour cette salade de chou.  👌 




 


Salade de chou crémeuse & santé

Ce qu'il vous faut..

1 pomme, coupée en cubes
Le jus d’un demi-citron
1 sac de salade de chou déjà préparé ( chou rouge, carottes, chou vert )
3 c. à soupe de canneberges séchées
1 oignon vert, émincé
1 c. à soupe de graines de céleri
1/3 tasse de noix de Grenoble

Pour la vinaigrette..

1/2 tasse de yogourt nature 0%
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1 cuillère à table de sucre
Sel et poivre

Dans un bol, mélanger la pomme avec le jus de citron. Ajouter tous les ingrédients de la salade. Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger avec la salade. Réfrigérer environ 30 minutes.


** Note du chef Donalda : J'avais un mélange de chou vert et de carottes. N'Ayant pas de yogourt nature, j'ai utilisé de la crème sure.