Oui !?! C'est absolument ce que j'ai subi hier matin en allant fouiner chez ma Copinaute de chaudrons et de tit casque à fleurs, ma Bella Gigi. Ça va m'apprendre à "scèner" chez mes Voizins..

J'avais vraiment l'intention d'aller pêcher mon pesson moi~même pour souper mais beaucoup trop impatiente, j'ai tourné mon choix vers mon poissonnier. Alors j'ai pu devancer et déguster cette merveille pour mon dîner. Non mais Chu encore de même Moé !!
J'ai adoré la sauce pas trop sucrée, juste bien pour ne pas masquer le bon goût du saumon. J'ai utilisé un bo gros morceau de saumon pour 4 personnes. Comme je n'avais pas cuisiné ma confiture de cerises durant mon avant~midi, je me suis tourné vers de la préparation pour tarte aux cerises que j'avais au frigo. La vie est ben faite hein ??
Bonne soirée la belle Gang XX
Saumon laqué à la sauce asiatique et aux cerises
Ce qu'il vous faut..
4-6 portions de filet de saumon sans peau
*Huile
3 oignons vert hachées très finement (le vert seulement)
1/3 de tasse de confiture aux cerises
* Garniture pour tarte aux cerises pour moi:)
1/4 de tasse de sauce hoisin
1/4 de tasse de mirin
1/8 de tasse de vinaigre de riz
1/8 de tasse d’eau
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/8 c. à thé de poivre
10 gouttes d’huile de sésame
Ce qu'il faut faire..
Placer la grille dans le haut du four à environ 4 po de l’élément chauffant. Préchauffer le four à gril (broil).
Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à l’exception du saumon et de *l’huile. Laisser réduire la sauce 5 minutes à feu moyen. Réserver.
Déposer le saumon sur une plaque tapissée d’une feuille d’aluminium recouverte légèrement d’un peu d’huile.
Badigeonner le poisson de sauce. Cuire au four pendant environ 8-10 minutes, selon l’épaisseur du ** saumon. Badigeonner délicatement à quelques reprises pendant la cuisson.
À la sortie du four, badigeonner à nouveau de sauce et servir avec du riz et des légumes.
** Comme j'avais un plus gros saumon, j'ai laissé cuire un peu plus longtemps:)

Source : Simplement entre nous ~nancy