Tarte crémeuse au sirop d'érable

Dessert à risque élevé de chicane dans la cabane pour le dernier morceau! N'allez pas dire que je ne vous ai pas prévenu pfft!

Heureusement que j'avais placé cette recette sur le dessus de ma pile en 2011 hein ? Moins pire que Miss Shefford qui l'avait dans la sienne depuis 10 ans! Il était temps qu'elle sorte la feuille des boules à mites 😂

Dernièrement ma Voizine Adorée m'a rafraîchi la mémoire en la présentant à nouveau. J'ai aussi aperçu le danger chez la belle Kim et vous pouvez allez yeuter les formats tartelettes chez ma Soeurette Isabelle.

Ceci étant dit; une recette à refaire et à refaire. Bonne j'aurd'hui XX

Tarte crémeuse au sirop d’érable

Ce qu'il vous faut..

1 abaisse de tarte, cuite

1 tasse (250 g) de crème 35%

3/4 tasse (210 g) de sirop d'érable ambré

3/4 tasse (150 g) de cassonade

4 cuil. à table (40 g) de fécule de maïs

4 cuil. à table (60 g) d'eau froide

1 cuil. à table comble (17 g) de beurre

Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition la crème, le sirop d’érable et la cassonade.

Diluer la fécule de maïs dans l'eau fraîche.

Verser la fécule dans le mélange bouillant en fouettant bien jusqu'à épaississement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre. Bien fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Laisser la préparation refroidir 10-15 minutes et verser dans l'abaisse de pâte cuite.

** Note du chef Donalda : Pour que la tarte se tienne bien, réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.

Source: Recette partagée par Délinquances et saveurs