Pouding au pain et aux canneberges

Oh ce fameux pain partagé.. À chaque année le vendredi saint c'est la même histoire. Nous achetons toujours un pain partagé même si les personnages de la chaumière ne l'aime pas vraiment.

Comme Donalda déteste le gaspillage, elle doit alors user de stratagèmes (ruses de guerre ayant pour objet de tromper les hommes). Avec ce pouding au pain, on peut dire mission accomplie car il n'en a pas resté une miette!


Pouding au pain aux canneberges

Ce qu'il vous faut..

5 tasses de pain croûté rassis
1¾ de tasse de lait chaud
2 œufs
1/2 tasse de sucre
2 c. à soupe de beurre fondu
1 c. à thé de vanille
1 pincée de sel
1/2 tasse de canneberges séchées
**1 pomme, non pelée, tranchée finement
**1 poire, pelée, tranchée finement
3 c. à soupe de cassonade

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350° f.

Beurrer un moule de 2 litres.

Dans un grand bol, verser le lait sur les cubes de pain et laisser tremper 10 minutes.

Entre-temps, dans un autre bol, battre les œufs, ajouter le sucre, le beurre fondu, la vanille, le sel et mélanger.

**Y ajouter les canneberges, les tranches de pomme et de poire. Mélanger.

Répartir le mélange d’œufs, de sucre et de fruits sur les cubes de pain trempés et mélanger.

Verser dans le moule beurré, aplanir la surface avec une cuillère et cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le pouding soit ferme au toucher.

Saupoudrer la cassonade et mettre sous le gril environ 1 minute ou jusqu’à ce que le sucre fonde.

Laisser reposer environ 15 minutes avant de servir.

** Note du chef Donalda : Je n'ai pas utilisé de pomme ni de poire. J'ai remplacé par 1/2 tasse de canneberges(1 tasse en tout:)

Source : Châtelaine