Gâteau au fromage, chocolat et Baileys

J'ai déjà présenté ce délice. Un gâteau que j'ai fait à quelques reprises et qui a toujours connu un gros Hit auprès de mes invités.

Si vous cherchez un dessert facile et efficace, je vous recommande celui-ci 😊

 

  

Gâteau au fromage, chocolat et Baileys

Ce qu'il vous faut..
 

32 gaufrettes au chocolat Bahlsen ( 3 boîtes de 100 g chacune

2 paquets de fromage à la crème ramolli
3/4 tasse de cassonade bien tassée
1 sachet de 7 g. de gélatine sans saveur
1/2 tasse de Baileys
1 tasse de crème à fouetter

* J'ai utilisé de la Cool Whip légère
6 carrés ( 6 oz/170 g ) de chocolat mi-sucré

Ce qu'il faut faire..

Disposer les gaufrettes en cercle dans un moule à fond détachable de 8½ po (22 cm).

Battre le fromage pour obtenir une texture lisse. Incorporer la cassonade et mélanger. *J'ai utilisé la mixette pour cette étape.

Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur le Baileys ; laisser reposer 5 min et faire fondre à feu doux en remuant.

Incorporer la gélatine chaude au fromage.

Incorporer délicatement la crème fouettée.

Mettre de côté 1 tasse de ce mélange.

Faire fondre les carrés de chocolat; laisser refroidir 7-8 minutes.

Mélanger avec une spatule le chocolat au mélange de fromage.

Réserver 1/2 tasse de mélange.

Étaler le reste de mélange chocolaté dans le moule préparé.

Recouvrir complètement du mélange nature ( 1 tasse ).

Disposer le reste du mélange au chocolat ( 1/2 tasse ) et marbrer à l’aide de la pointe d’un couteau. Réfrigérer au moins trois heures.

 

 

** Note du chef Donalda : J’ai fait un mélange de gaufrettes au chocolat noir, et au lait. Il restera quelques gaufrette pour patienter 😈

La recette proposée par la charmante Maripel est à base de liqueur d'amande ( Amaretto ). Comme vous pouvez le constater, j'ai opté pour du Baileys.

Source : Baker's, le chocolat a son meilleur, Les Editions Brimar inc., Montréal,
1995, page 142-143