mercredi 17 février 2021

Poêlée de saucisses et oignons, sauce à la moutarde


Voici une belle façon toute simple d'apprêter vos saucisses. J'avais des saucisses à déjeuner à passer mais je vais refaire la recette avec des saucisses italiennes comme la recette le suggère.




 

Poêlée de saucisses et oignons, sauce à la moutarde

Ce qu'il vous faut..

8 saucisses italiennes douces
2 oignons, émincés
1/2 tasse de bière brune
1¼ de tasse de sauce demi-glace
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe de cassonade

Ce qu'il faut faire..

Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile à feu moyen. Faire dorer les saucisses 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.

Dans la même poêle, faire caraméliser les oignons de 8 à 10 minutes en remuant régulièrement.

Verser la bière dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle ait évaporé de moitié.

Ajouter la sauce demi-glace, la moutarde et la cassonade. Remuer. Remettre les saucisses dans la poêle. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux.


** Note du chef Donalda : J'ai utilisé des saucisses à déjeuner Porc & Bœuf. 

Source : 5/15


5 commentaires:

  1. Bonjour Nancy!

    Ta recette m'interpelle. J'ai une question pour toi. Je cuisine avec la bière, mais je n'ai que de la bière blonde à la maison. De la bière chez moi, c'est pour la visite lol. Et de la visite en ce moment, on s'entend que ... Si j'utilise de la bière blonde, est-ce que tu crois que cela va faire une grosse différence? Merci! :-)

    RépondreSupprimer
  2. Coucou Maripel !!

    Ça coûte moins cher de bouésson, viande à chien lol!!

    Personnellement si je n'avais pas eu une brune sous la main, je n'aurais pas hésité à prendre une belle blonde :)

    Merci pour ta belle visite et bonne soirée :-)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Salut ma belle!

      Merci de ta réponse! En effet! Ça ne coûte pas trop cher de boisson lol. Ti-mari ne boit pas d'alcool, et moi que du vin à l'occasion. Je cuisine par contre avec le vin et la bière de temps à autre.

      Bonne soirée! :-)

      Supprimer
    2. Bonjour Nancy!

      Sont délicieuses ces saucisses! On a vraiment beaucoup aimé. La blonde a très bien fait le boulot. Merci du partage! :-)

      Supprimer
    3. Bon matin ma belle Maripel !

      Une blonde comme moi c'est toujours efficace lol!!
      Merci du verdict et bonne journée à toi :-)

      Supprimer

..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)