Gaufre légère au Rice Krispies

Je dois avouer que c'est la deuxième fois que je réalise cette recette. La toute première fois, les gaufres ont disparu tellement vite que je n'ai même pas eu le temps de sortir "Messieur Cannon" alors pas de photos.

J'ai récidivé mais cette fois j'avais donné ma condition : je vous cuisine des gaufres ce matin seulement si je peux prendre quelques images 😄

J'ai déniché cette belle et bonne recette dans la charmante chaumière Les plats cuisinés de Esther B. D'ailleurs je la tiens personnellement responsable de l'achat de mon gaufrier. Par contre je pardonne très vite ;)

Gaufre légère aux Rice Krispies

Ce qu'il vous faut..

1¼ de tasse de farine tout-usage
1 tasse de Rice Krispies
3/4 tasse de fécule de maïs 
1/4 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte 
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 
3/4 c. à thé de sel
2 gros œufs, séparés
1½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse d'huile végétale

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le gaufrier.

Mélanger la farine, les Rice Krispies, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le soda et le sel ensemble dans un grand bol.

Fouetter ensemble dans un bol moyen, les jaunes d'œufs, le lait, la vanille et l'huile.

Battre les blancs d'œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.

Verser le mélange liquide aux ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter les blancs d'œufs montés en neige et plier dans la pâte. NE PAS TROP MÉLANGER.

Verser 2/3 de tasse de pâte pour chaque gaufre et étendre la pâte avec le dos d'une cuillère. Refermer le couvercle et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 

Servir immédiatement.

Source : America's Test Kitchen transmise par Lili4