Biscuits aux brisures de chocolat
Voici une délicieuse recette de biscuits que Pixel nous a si gentiment partagé en début de semaine. Allez voir ses photos, vous allez facilement comprendre pourquoi j'ai craqué 👀
Biscuits aux brisures de chocolat
Ce qu'il faut faire..
3/4 tasse de shortening CRISCO MD doré
1¼ tasse de cassonade légèrement tassée
1 œuf
2 c. à table de lait
2 c. à thé de vanille
1¾ tasse de farine tout usage
1 c. à thé de sel
3/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 tasse de grains de chocolat mi-sucré
1 tasse de pacanes hachées grossièrement
* J'ai remplacé par 1/2 tasse de grains de chocolat au lait
Ce qu'il faut faire..
Chauffer le four à 375º f.
Dans un grand bol, battre en crème le shortening et la cassonade à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne pendant deux minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Ajouter l'œuf, le lait et la vanille en battant pendant une minute ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de sodium, puis incorporer petit à petit au mélange crémeux en battant à vitesse réduite ( ou une simple spatule de bois ) pendant une minute ou jusqu'à l'obtention d'un parfait mélange.
Incorporer les grains de chocolat et les pacanes au mélange. Déposer la pâte par grosses cuillerées ( 2 c. à table ) sur une tôle à biscuits non graissée en laissant environ 3 po entre les biscuits.
Faire cuire pendant 8 à 10 minutes pour des biscuits moelleux (ils paraîtront humides au sortir du four * NE PAS LES FAIRES TROP CUIRE ) ou de 11 à 13 minutes pour des biscuits croquants. Les laisser refroidir sur la tôle à biscuits pendant 2 minutes avant de les déposer sur une grille.
* Les secrets de cette recette :
Il ne faut pas trop faire cuire pour des biscuits moelleux même une fois refroidis. Et lorsque tu es rendu à mélanger la farine et le premier mélange utilise plutôt une cuillère de bois que la mixette, c'est chimique et la farine est très capricieuse que ce soit pour faire des biscuits ou des gâteaux il ne faut pas trop brasser pour éviter la formation de gluten.
Source: Robin Hood, référée par Nilly du forum Maman et cie
Portions : J'ai obtenu 17 biscuits
Mais tu es sauté ma belle Nancy, j ai tellement ri en te lisant.... comme ça je n échangerais pas ma housse de couette contre la tienne car le mienne est blanche aussi... ha ha ha..... tu es mourrante. Je t adore... tu sais, j ai un remède pour toi..... un bon café et un bon livre de recettes.... juste à regarder les images et ton problème va être réglé, du moins en partie, les photos sont reposantes, les fleurs.... que veux tu, la vie à la campagne a ses bons côtés... et oui, je te parle toujours de mon livre préféré, celui de Clo clo....
RépondreSupprimerBon, revenons aux biscuits, tu sais, je les avais remarqué et j ai bien l intention de les faire moi aussi, peut être en fin de semaine... avec le mauvais temps qui s en vient. Les tiens ont l air tellement bons comme ceux à Pixel.
Merci ma belle et bonne lecture...hi hi hi....
Chantal
xxx
..bon voilà!!..avec une amie comme toi dans ma vie, je suis comblée!!..tu es vraiment fascinante ma chère Chantal..merci de prendre le temps de lire mes "niaiseries".. j'en dis si peu pourtant lol!!..
RépondreSupprimer..et pour la housse;oh non!!..pas d'échange possible avec moi ma belle!!..garde ton blanc ma chérie!!..
.. je pense que mon problème va se régler dès que je vais pouvoir aller à mon tit chalet ( je te dis que mon "homme" se fait achaler avec ça ces jours-ci lol!!)..
..bon, je vais aller me faire un café;)
.. je t'embrasse ma charmante amie xx
Terribles ces jolis cookies! J'en veux aussi ;-P!!!
RépondreSupprimerBises et bon WE,
Rosa
lloll...tu me fais bien rire ma belle...comme quoi inaction ne réussi pas à tout le monde...j'ai bien vu aussi passer pas mal de recette dernièrement...pour une convalescente on repassera :)
RépondreSupprimerNe te surmène pas trop quand même, si les docs te donne cette durée c,est pour une bonne raison...ta guérison pleine et entière..
J'aime bien se partage de ton quotidien c,est une belle bouchée d'air frais dans nos journées
Surtout prend soin de toi et Bon We
xx
..ma chère Rosa, je n'ai plus de ces délicieux cookies mais je suis bien prête à t'en cuisiner.. j'ai juste ça à faire lol!!..bo week~en à toi aussi;)
RépondreSupprimer~coucou Sonya!!..
..tu dois avoir la tête dans les nuages ces temps-ci avec l'approche de ton voyage;)
..tant mieux si je peux te faire rire à mes dépends:o..pour les docs,ils n'ont pas pensé à mon "mental tofness" entékàs lol!!..
..merci pour tout ma belle Sonya..tu es bien précieuse pour moi;)
~nancy xx
Hi! Hi! Coudon ta convalescence va te coûter cher en titi!!!
RépondreSupprimerC'est vraiment bon et drôle de te lire et tu mets du soleil dans mon quotidien:)
Ces biscuits me donnent faim en s.v.p.!!
je te comprends tout à fait : mo, ça fait 3 semaines que je suis immobilise chez moi et je n'e peux plus !
RépondreSupprimer..ma chère Esther..curieusement,depuis que je suis en "convalescence", je fais l'tour comme y faut de mes réserves.. je m'en viens pas mal résonnable;)
RépondreSupprimer..c'est plutôt mon tit corps de "déesse" qui va me coûter cher si je continue à m'empifrer.. je vais prendre du poids!!!!lol!!
..merci pour le beau compliment..et sache que toi,tu m'aides à passer cette fameuse "conval....";)
~ je savais Clémence que quelqu'un finirait bien par me comprendre lol!!!!merci à toi et bo week~end!!!!
~nancy xx
Ouais... sûrement mieux de faire des beaux ti cookies parfaits que de tout refaire la maison à neuf au complet...hihihi! Ça rime en plus!
RépondreSupprimer..zut!!..et bien moi qui pensais que tu étais solidaire avec moi Blanc~mamger!!.. je ne peux absolument pas montrer ton commentaire à tit mari,il va être trop d'accord avec ta "merveilleuse" rime lol!!..
RépondreSupprimer..et puis je n'ai pas parlé de la maison au complet!!!!..juste la salle de bain,la chambre et le salon.. j'ai quand même 12 pièces dans la chaumière;)
~nancy xx
En plein dans mes goûts
RépondreSupprimerTu es adorable merci du clin d'oeil, pour la couette, mes sympathies hih!
RépondreSupprimerBonne fin de semaine ma chère xx
..on se reprend pour la prochaine Batch mon "Baxt"!!
RépondreSupprimer(on dirait que je fais des rimes comme Blanc~manger;)
.. je le sais bien ma belle Pixel que je suis adorable;tit mari me le dit plusieurs fois par jour..mouha!!!!!!
..tu mérites grandement ce clin d'oeil ma chère..est-ce que tu savais que je suis en constente admiration devant ton blogue;)
~nancy xx
Hum ! C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux ! J'aime bien ce genre de biscuits qui restent bien moelleux !
RépondreSupprimerBonne fin de semaine ma chère Nancy !!!
Quelle drolerie c'est très agréable de lire !
RépondreSupprimermoi aussi j'ai craqué pour ton humour ta bonne humeur et pour ta savoureuse recette ! je garde pour moi aussi gouter à ces petites merveilles tout en pensant à toi !
Bon week-end
A++Sacha
Merci pour ton gentil message!
RépondreSupprimerBises,
Rosa xoxo
Ces beaux biscuits ont dû te remonter le moral, enfin je l'espère!
RépondreSupprimerNancy,
RépondreSupprimerBlanc-manger aimerait savoir s'il te reste encore des tis-biscuits. Si non, trouves-toi vite une autre recette avant que l'idée de rénover la maison te reprennes.
Quelle tuerie tes biscuits. Dans une heure, ici c'est l'heure du goûter, ça serait parfait avec mon thé
RépondreSupprimerMa belle Nancy enfin je suis venue " zieuter" tes belles recettes en plus tu m'as fait tordre de rire! Moi aussi quand je reste trop à la maison je veut tout changer...syndrome du printemps aussi! Je te souhaite une belle convalescence repose toi ne rénove pas trop...
RépondreSupprimerBisous xx, Manon