Sauce marinara maison

Ayant des tomates cerises qui patientaient au congèle, j'en ai profité pour préparer cette délicieuse sauce simple et rapide. 

J'ai déniché cette recette chez mon Amie blogueuse depuis 20, ma belle Maripel de la fille de l'anse aux coques 💞

Sauce marinara maison

Ce qu'il vous faut..

1 petit oignon jaune, haché finement
4 gousses d’ail, hachées finement
Huile d’olive
2 c. à soupe de pâte de tomates
2 c. à soupe de vin blanc
1 c. à soupe d’origan séché
1 c. à soupe de sucre
1 boîte de tomates italiennes en dés

1 c. à thé de basilic séché
1 c à thé d’épices à l’italienne
Sel & poivre du moulin

Ce qu'il faut faire..

Dans une petite casserole faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajouter l’oignon et l’ail. Cuire 3 à 4 minutes en remuant.

Ajouter la pâte de tomates, mélanger et cuire une minute.

Ajouter le vin blanc et mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients, saler & poivrer, mélanger. Porter à ébullition, réduire à feu moyen bas, et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Passer le mélange en purée lisse au bras mélangeur ou au robot culinaire.

** Note du chef Donalda : Habituellement je prépare mes tomates cerises au four comme 👉 ici  mais cette fois j'ai simplement pitcher mes tomates dans un chaudron et j'ai laissé mijoté tranquillement avec un peu d'épice El-Ma-Mia spicy pour spaghetti . J'avais environ 3 tasses de tomates. J'ai omis la boîte de tomates ainsi que le sel 😉

Source : Le Coup de Grâce