Gâteau aux carottes décadent

Après avoir préparé les ingrédients de la recette, j'ai lu les instructions ( à ne pas faire 😈 

👉 Mélanger tous les ingrédients, that's it,  that's all !! 

J'aurais dû allumer à la lecture de la liste d'ingrédients qui n'étaient pas en ordre logique mais bon 💁 Faut croire que j'ai agi en débutante 😅

Heureusement que le gâteau est délicieux et le beau dans tout ça, pas beaucoup de vaisselle à laver 😂 Je vous laisse l'ordre que j'ai mélangé les composantes.

Gâteau aux carottes décadent

Ce qu'il vous faut pour le glaçage ..

250 g de fromage à la crème 

1 œuf
2 tasses de sucre à glacer
1 c. à thé de vanille 

Et pour le gâteau..

4 œufs battus
2 tasses de sucre

1½ tasse d'huile ou de margarine

3 tasses de farine
** 1 boîte de 500ml d'ananas broyés + le jus
3 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de soda
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle

2 tasses de carottes râpées

** Ananas

1 tasse de pacanes ou de noix

Ce qu'il faut faire..

Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans un moule de 9 x 13 pouces ou faire plusieurs petits muffins.

Pour le gâteau, cuire à 350° f environ 50-60 minutes. Pour les muffins, cuire à 350° f environ 20 minutes.

Laisser refroidir et étendre le glaçage au fromage à la crème.

** Note du chef Donalda : J'ai fait 1/2 margarine et 1/2 crème sure. Après la farine, j'ai mis le jus des ananas. J'ai seulement mis les fruits vers la fin. J'ai utilisé 2 moules ronds de 8 po tapissé de papier parchemin ( uniquement le fond ) J'ai laissé cuire environ 40 minutes ( le fameux truc du cure-dent ) J'ai mélangé les ingrédients du glaçage 😈

Source : Recette prise sur Zeste par Recettes du Québec