Chocolat aux cerises

Yes ! J'étais certaine que M. Poudrier serait content en apercevant mes belles petites bouboules dodues. Ben oui, il aime ça lui les belles formes. Il est vraiment cochon en plus. Il peut manger facilement 4 chocolats un à la suite de l'autre 😂

Merci M'Dame Esther pour avoir si gentiment partager cette belle recette avec une pôvre femme comme moi. 

  

Chocolat aux cerises

Ce qu'il vous faut..
 

1 c. à soupe beurre mou
1 c. à soupe sirop de maïs 
1/2 boîte lait concentré sucré Eagle Brand
1 c. à soupe jus de cerises au marasquin
3 à 4 gouttes de colorant rouge
4 tasses de sucre à glacer ( ou un peu plus au besoin )
15 cerises rouges au marasquin coupées en 2, bien asséchées
* Pour les boules plus grosses, j'ai placé des cerises entière

3 carrés (3 on/30 gr) de chocolat Baker’s non sucré
Paraffine (1 on/30 gr) gros comme un carré de chocolat

Ce qu'il faut faire..

Mélanger les 5 premiers ingrédients ensemble et ajouter à mesure le sucre à glacer avec une cuillère pour faire une pâte assez épaisse ( bien important ) et faire 30 ( 20 pour moi ) petites boules.

Déposer celles-ci une à côté de l’autre sur une grande tôle à biscuits tapissée de papier parchemin et congeler environ une dizaine de minutes afin qu’elles soient fermes.

Sortir du congélateur et dans chaque petite boules insérer ½ cerise au marasquin, rouler-les dans les mains pour prendre la forme d’une boule.

Remettre au congélateur environ 25 minutes.

Entre -temps faire fondre la préparation du chocolat dans un bain-marie avec la paraffine.

Tremper les boules dans le chocolat fondu et les déposer de nouveau sur le papier parchemin. Garder dans un plat hermétique au frigo.
 

* Se congèle très bien.

Source : Maman de Esther B.