Cretons de la mémé de Cath

L'an passé j'ai cuisiné de délicieux cretons ( selon moi, ma mère, ma sœur et mes enfants )  Par contre l'homme lui n'a pas du tout apprécié. Pourquoi ? C'est facile il y avait du sirop d'érable dans la recette et on ne mange pas de cretons avec un goût de sucre, selon l'homme.

Comme j'aime bien faire plaisir à mon Bo Séraphin, cette année mes cretons sont plus traditionnelles 😅






Cretons de la mémé de Cath

Ce qu'il vous faut..

2 lbs de porc haché maigre 

2 oignons hachés finement 

1 tasse d’eau 

2 gousses d’ail 

2 c. a thé de sel 

1/2 c. à thé de poivre 

1/2 c. à thé de tout épices (ou des épices pour porc) 

1/2 tasse de gruau ou de farine d’avoine 

1 tasse de lait

Ce qu'il faut faire..

Mélanger le porc haché, les oignons, l'ail et couvrir d'eau et cuire pendant 1 heure. 

Ajouter le reste des ingrédients : sel, poivre, tout épices, le gruau et le lait et cuire pendant une autre heure. 

Fouetter au malaxeur avant de refroidir. Mettre dans des contenants et réfrigérer.

Source : Cath 79 sur Recettes du Québec