Biscuits tendres à l'avoine

Une belle recette que j'ai trouvé chez Parfum de lavande. Elle fabrique de beaux savons en plus. Merci à toi pour ce délicieux partage ;)

Biscuits tendres à l'avoine

Ce qu'il vous faut..

560 ml flocons d'avoine 

150 ml farine non blanchie 

2.5 ml cannelle moulue 

1 pincée sel 

180 ml beurre 

250 ml cassonade

* 125 ml de cassonade pour moi

*  J'ai ajouté 1 tasse de raisins secs blonds, gonflé dans un peu de rhum ( ben quoi ? 😁

5 ml extrait vanille 

1 œuf 

Ce qu'il faut faire..

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°f. 

Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cannelle et le sel. Réserver. 

Dans un autre bol, crémer le beurre, la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 

À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. 

À l'aide d'une cuillère, déposer 45 ml de pâte par biscuit sur la plaque en laissant 5 cm entre chacun. À l'aide d'un fond de verre enfariné, aplatir le biscuits légèrement.

Cuire au four, une plaque à la fois, environ 14 minutes, jusqu'à ce que la base des biscuits soient dorée. Laisser tiédir sur la plaque.

Source : La Chimie des Desserts 

Portions : 16