~la veille de Noël..

..nous y voilà..c'est ce soir que j'ouvre toute grande la porte de ma chaumière pour recevoir avec plaisir notre famille..enfin!! parce que tit mari n'est pas reposant..pas facile pour l'homme de recevoir.. pôvre homme !! heureusement que je suis une Donalda très,très Zen lol!!




.. je vous souhaite un très joyeux noël tout plein d'amour et de bonheur..beaucoup de plaisir..pleins de fous rires..de surprises et de joies dans vos coeurs..gros calins à chacune de vous les filles.. je vous adore xx


Ceci étant dit;une tite recette avec ça hi!hi!!

.. je n'ai jamais vu quelqu'un autant aimer les gâteaux aux fruits que tit mari..aussitôt qu'il aperçoit cette gâterie à l'épicerie c'est certain qu'elle se retrouve dans le panier !! moi par contre je ne raffole pas de ces gâteaux achetés.

La petite particularité de ce gâteau c'est qu'il est à pâte blanche.Et oui! tit mari préfère et moi j'adore!!! ce gâteau est vraiment trop,trop bon!! j'ai piqué la recette chez
M'Dame Esther..toujours de bien bonnes recettes dans sa chaleureuse chaumière;)


~gâteau aux fruits~


1 tasse (250 gr) de beurre fondu
1 tasse (250 ml) de lait
2 tasses (400 gr) sucre (moi, 1¾ tasse/350 gr)
3 jaunes d’œuf
3 blancs d’œuf
4 tasses (480 gr) farine
2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 boîte de 225 gr (env. 1 1/3 tasse) de fruits confits
1 boîte de 225 gr (env. 1 1/3 tasse) de cerises confites rouges et vertes coupées en 2
1½ tasse (215 gr) de raisins secs (moi Sultana)
(1/2 raisins secs et 1/2 ananas confits pour moi;)
¾ tasse (80 gr) de noix de grenoble hachées
1 c. à thé (cc) sel
Rhum





Bien mélanger les fruits dans la farine ainsi que les noix, raisins et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, sucre, jaunes d’œuf et en alternant avec le lait, ajoutez peu à peu la préparation avec la farine.

Battre les blancs d’œuf avec le sel et ajouter au mélange en pliant avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule à cheminée graissé et faites cuire au four à 275°F (135°C) environ 1h50 min. au centre du four. Démoulez le gâteau et lorsqu’il est tiède, badigeonner le tout de rhum.

Laisser refroidir complètement et envelopper le gâteau dans du papier d’aluminium et conserver dans un endroit frais (frigo ou chambre froide) pendant un mois.

* préparez le gâteau 1 mois à l’avance (si vous avez le courage d'attendre..pas moi lol!!).

Source : Esther B. ~nancy