Soupe aux spaghettis

Mon fils aime beaucoup manger à la boîte à lunch ( oui!oui!! je sais, je suis une personne chanceuse;) et comme j'aime bien qu'il mange chaud en ce temps-ci de l'année, cette soupe est parfaite.

Avec un tit "samouich" ou un bo morceau de pain je vous assure que ça fait la job.
 
P.S. j'ai moi même mangé cette soupe deux midis cette semaine;)

Soupe aux spaghettis

Ce qu'il vous faut..

2 c. à soupe d'huile

1/2 lb (225 g) de suprêmes de poulet désossés, sans la peau, taillés en cubes

*Morceaux de dinde moi;)

1 oignon moyen haché ( environ 1/2 tasse )

1 grosse carotte hachée ( environ1/2 tasse )

1 tige de céleri haché fin ( environ 1/3 tasse )

* J'ai ajouté 1/2 tasse de courgette en cubes;)

2 gousses d'ail émincées

4 tasses de bouillon de poulet (4½ pour moi;)

1 boîte (284 ml 0u 10 oz) de soupe aux tomates condensée

1 tasse d'eau

3 oz (85 g) de spaghettis non cuits, rompus en morceaux

2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché

Sel~poivre

Ce qu'il faut faire..

Faire chauffer 1 c .à soupe d'huile dans une casserole de 16 tasses (4 litres) à feu moyennement élevé. Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il ait bien bruni, en remuant souvent. Enlever le poulet de la casserole et mettre de côté.* Je n'ai pas fait cette étape car ma dinde était déjà cuite.

Verser l'huile qui reste et faire chauffer à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire cuire 1 minute. Ajouter la carotte, le céleri, la courgette et l'ail et faire cuire 2 minutes.

Verser en remuant le bouillon, la soupe aux tomates et l'eau dans une casserole. Amener au point d'ébullition. Ajouter en remuant les pâtes. Faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Ajouter le poulet *dinde et le persil, si désirer prolonger la cuisson.

Source : Campbell's