Potage aux carottes et navet à la mijoteuse

Déjà le premier décembre aujourd'hui. Hier soir en rentrant du boulot et en voyant les belles lumières dans mon quartier, j'ai réalisé que la tite Dame était pas mal en retard cette année avec ses décos de Noël.



Ce fut confirmé quelques minutes plus tard lorsque mon tit "ange" nous a dit à papa et à moi ;il faudrait décorer il me semble. Les maisons sont toutes belles. Oui, oui, mon grand, maman a bien compris;)
 
Ceci étant dit; bonne journée. Moi je pense que je vais passer la journée dans mes décos XX
 
Je vous laisse avec un excellent potage que Biens Voyons a gentiment partagé pour les amoureuses de la mijoteuse. Merci à toi ma chère.
 



Potage aux carottes et navet à la mijoteuse

Ce qu'il vous faut.. 

1 c. table de beurre
1 c. table d'huile d'olive
3/4 tasse d'oignons hachés
2 tasses carottes, hachées
1 tasse navet, haché
4 tasses de bouillon de poulet, maison ou commercial
2 c. table riz, non cuit
sel et poivre au goût
* J'ai ajouté de la poudre de curry
2 c. à thé de pâte de tomate
1/2 tasse de crème épaisse (15%)

Ce qu'il faut faire..

Faire revenir, l'oignon, dans le beurre et huile. Ajouter les carottes et navets. Faire revenir légèrement. Ajouter le bouillon et amener a ébullition.

Mettre dans la mijoteuse, ajouter le riz, sel et poivre.

Cuire selon les indications* Ajouter au dernier 15 minutes de cuisson, la pâte de tomate. Rectifier les assaisonnements s'il y a lieu. Passer au mélangeur jusqu’à ce que le potage soit bien lisse.

** Note: Pour la crème, l'ajouter à la fin de la cuisson.

* Cuisson sur la cuisinière environ 30 minutes.
 
* Cuisson à la mijoteuse :Entre 6 et 8 heures a basse température ou 4 heures a haute intensité
 
Mijoteuse de 4 litres.





Source : Une amie,Transmis par Bien voyons sur Recettes du Québec