Pouding chômeur aux poires et à l'érable

J'ai acheté 5 poires que j'ai laissé sur le comptoir. Une petite souris a passé et en a mangé deux. Alors comme la recette en demande trois, j'ai complété avec une pomme 😊

Une délicieuse gâterie que j'ai déniché chez mon Amie Maripel. La famille a adoré 💗

Pouding chômeur aux poires et à l'érable

Ce qu'il vous faut..

2 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
4 poires, pelées et coupées en cubes
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre
2 œufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
3/4 de tasse de lait

 

Pour la sauce..

2 tasses de sirop d’érable
2 tasses de crème 35 %
1 c. à thé d’extrait de vanille

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 400° f et huiler un moule rectangle de 9 po x 13 po.

Dans une casserole, à feu moyen-vif, porter tous les ingrédients « pour la sauce » à ébullition, puis laisser mijoter pendant 1 minute. 

Verser la sauce au fond du moule.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et les poires.
Au pied mélangeur, crémer le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter les œufs et la vanille, puis fouetter.

À la cuillère, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.

Répartir la pâte sur le sirop. Enfourner pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir.

** Note du chef Donalda : J'ai suivi le conseil à Maripel, j'ai mis mes fruits directement au fond du plat avec la sauce.

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