Salade de chou et carottes

Crémeuse ou traditionnelle ? Ici pour ce soir, elle sera crémeuse. Vous avez peut-être un surplus de crème sure à passer, je vous suggère cette délicieuse vinaigrette pour salade de chou.

Salade crémeuse de chou et de carottes
 
Ce qu'il vous faut..
 
1/2 chou moyen, paré et râpé
2 carottes moyennes pelées et râpées
1 c. à thé de moutarde sèche
3 c. à soupe de vinaigre de cidre ou blanc
2 c. à soupe de miel liquide
1 c. à thé de cumin   
1/2 tasse de crème sure
3 c. à soupe de mayonnaise  
Sel & poivre
 
Ce qu'il faut faire..
 
Mettre les deux premiers ingrédients dans un grand bol,puis réserver.

Mettre les quatre autres ingrédients dans un bol, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre. Bien mélanger, puis ajouter la crème sure et la mayonnaise tout en mélangeant.
 
Verser la vinaigrette sur la salade de chou et de carottes, puis bien mélanger. Couvrir et laisser reposer une heure au réfrigérateur pour laisser le temps aux saveurs de se développer.


** Note du chef Donalda : J'ai utilisé un sac pour salade de chou. J'ai ajouté des graines de céleri.
 
Source : Le guide Cuisine, volume 9 #3