Pain pizza

Depuis quelques semaines je m'amuse avec le livret Robin Hood (moins pire que simplement avec M'ssieur Hood non ? pfft!)

 

Voici une recette que je trouve très intéressante à cuisiner avec les z'infants. À servir comme entrée ou encore lors d'un match d'Hockey:)

Le seul point négatif que j'ai trouvé est dans le goût un tantinet trop salé du plat. Alors peut~être prendre un beurre demi~sel ou une bière de plus ? À vous de juger.. 

 Pain pizza

Ce qu'il vous faut..

3 tasses (750 ml) de farine à pain Robin Hood

1 sachet (8g/2¼ c.à thé) de levure rapide

1½ c.à thé (7 ml) de sel

1½ c.à thé (7 ml) de sucre

1 tasse (250 ml) d'eau chaude

2 c.à table (30 ml) d'huile végétale ou de canola

Garniture #1;

1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé en filaments

1 tasse (250 ml) de pepperoni,haché

Garniture #2

1 tasse (250 ml) de parmesan,râpé

1 c.à thé (5 ml) chacun d'origan séché et de poudre d'ail

1/4 c.à thé (1 ml) de poivre

1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu

Sauce à pizza,pour tremper

Ce qu'il faut faire..

Dans un grand bol,combiner le 4 premiers ingrédients. Bien mélanger. Ajouter l'eau chaude et l'huile et battre à vitesse moyenne pendant trois minutes. * À la main pour moi:)

Retourner la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Pétrir à la pâte en ajoutant plus de farine si nécessaire pour obtenir une pâte lisse et élastique, mais qui n'est pas collante,environ 5 minutes. Déposer la pâte dans un bol graissé. Couvrir d'une pellicule de plastique. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Graisser un grand moule à cheminée et le déposer sur une plaque à pâtisserie à rebord.

Garniture #1..

Couper la pâte en 32 morceaux. Aplatir chacun entre les mains et déposer 1½ c.à thé (7 ml) chacun de fromage râpé et de pepperoni au centre de la pâte. Refermer la pâte autour de la garniture pour former une boule.

Garniture #2

Dans un petit bol,combiner le fromage,les herbes et le poivre.

Tremper les boules de pâte dans le beurre fondu et les rouler ensuite dans le mélange de garniture #2

Déposer les boules dans le moule à cheminée préparé. Verser le reste du beurre fondu sur les boules et saupoudrer du reste de garniture #2

Laisser lever dans un endroit chaud,environ 30 minutes. Préchauffer le four à 375° f (190°c).

Faire cuire au four préchauffé de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce soit ferme et doré. Laisser refroidir 5 minutes et démouler. Servir avec votre sauce à pizza:)

Source :  Robin Hood  ~nancy