Pommes de terre style Allô mon Coco

Pour être bien sincère avec vous, je n'ai aucune idée du goût des pommes de terre de ce restaurant. Par contre, chose certaine, j'adore les petites patates !!

Une bien belle recette pour accompagner un bon déjeuner maison. À refaire pour mon plaisir mon Coco 😊

Pommes de terre style Âllo mon Coco

Ce qu'il vous faut..

7-8 pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
1 oignon haché
3 c. à table d'huile d'olive
3 c. à table de beurre
1 c. à table de bouillon de poulet en poudre
1/2 c. à thé d'ail en poudre
1 c. à table de persil, séché
Sel & poivre
3-4 oignons verts, tranchés

Ce qu'il faut faire..

Faire cuire les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Les égoutter et réserver.

Dans un grande poêle, faire dorer légèrement les oignons avec le beurre et l’huile.

Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet, le sel d’ail, le persil, saler poivrer.

Poursuivre la cuisson 10 minutes à feu moyen pour faire dorer les pommes de terre.

Piler grossièrement les pommes de terre avec un pilon à patate en gardant des morceaux et continuer de faire rôtir les pommes de terre de tous les côtés au moins 5 minutes de plus. 

Ajouter les oignons verts, mélanger et servir.

** Note du chef Donalda : J'ai utilisé un surplus de pommes de terre au four. J'ai ajusté la quantité de bouillon de poulet en cours de route.

Source : Simplement entre nous