Macaroni chinois

 J'arrive d'un long week-end, j'ouvre la porte du frigo et j'aperçois des légumes qui demandent presque la respiration artificielle. Mon cerveau encore engourdi de la fin de semaine me suggère un macaroni chinois. ( Je sais, je sais on voit d'avantage de coquillettes que de coudes mais on fait avec 😎

Je demande pardon à mon Bo Ricardo mais j'ai pimpé un tantinet sa recette. Je vous laisse l'originale et la note à Donalda.

 

 

Macaroni chinois

 

Ce qu'il vous faut..

 

2 branches de céleri, coupées en dés

1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés

1 petit oignon, haché finement

2 c. à soupe d’huile

1 lb de bœuf haché mi-maigre

1/2 tasse de bouillon de bœuf

1/4 tasse de sauce soya

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

Sel & poivre

 

Ce qu'il faut faire..

 

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuis les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rince-les sous l’eau froide. Égoutte et réserve.

 

Dans la même casserole, cuis les légumes dans l’huile de 5 à 10 minutes. Ajoute la viande en l’émiettant légèrement et cuis-la jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoute le reste des ingrédients et les macaronis. Remue jusqu’à ce que le macaroni ait absorbé le liquide. Rectifie l’assaisonnement.

 

* Note

 

Attention au sel ! Comme le bouillon et la sauce soya sont déjà salés, tu n’auras peut-être qu’à rajouter un peu de poivre.

Cette recette est tirée de la section «Mon p'tit Ricardo».
 
** Note du chef Donalda : J'ai ajouté un surplus de légumes cuits à la toute fin (carottes, champignons et brocoli). J'ai aussi ajouté de l'ail, 1 c. à soupe de mélasse ainsi qu'environ 1/2  tasse de sauce VH à l'ail médium. J'ai omis le sel. Voilà !

Source : Ricardo