Muffins aux cerises et au chocolat

En moins de 24 hrs, plus de muffins!! Un véritable coup de cœur de famille que cette gâterie. Faut dire que nous adorons les cerises, ça peut toujours aider. Je regrette de ne pas avoir doublé la recette. Pas grave, je vais en refaire dans pas long. C'est Donalda qui l'dit!

J'ai piqué cette merveille chez Les délices de Maya.



Muffins aux cerises et au chocolat

Ce qu'il vous faut..

1/4 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé d’essence d’amandes
1 tasse de crème sure légère
* J'ai utilisé du yogourt à la vanille
1 gros œuf
1½ tasse de farine
1/4 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de cerises égouttées
* J'ai utilisé des cerises douces, foncées et congelées de la marque nos compliments;)
1 tasse de pépites de chocolat
*  Chocolat mi-sucré, grossièrement hachés pour moi
 
Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350°f.

Mélanger ensemble les cinq premiers ingrédients.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte. Ajouter les cerises et les pépites de chocolat.

Mélanger ensuite les deux préparations ensemble ( ne pas trop mélanger, juste assez pour humidifier les ingrédients secs ).

Mettre dans un moule à muffins graissé.

Cuire environ 20 minutes.



** Note du chef Donalda : Je n'ai pas fait décongelé mes cerises. J'ai simplement inséré les fruits au travers la pâte, dans les moules avant de les faire cuire. J'ai utilisé mes moules en silicone;)


Source :  Recettes du Québec