Vinaigrette légère pour salade de chou

Afin de ne pas perdre le contenu de mon tiroir à légumes, hier j'ai décidé de cuisiner un bon potage d'automne (recette à suivre) Il restait quand même quelques carottes et un demi chou à terminer. Donalda s'est dit; me semble qu'un bonne salade ferait le bonheur de mon poulet.

En fouinant chez ma Soeurette Isabelle, j'ai déniché cette délicieuse vinaigrette. Différente avec son petit goût d'orange , j'ai adoré. Si vous désirez faire changement, je la recommande.

Vinaigrette légère pour salade de chou

Ce qu'il vous faut..

Environ 400gr de mélange de salade de chou et de carottes

1/2 tasse de mayonnaise

1/4 tasse de jus d'orange
* Le jus d'une orange pour moi

3 c. à table de vinaigre de vin blanc
* Seulement 2 pour moi
1 c. à table d'huile

1 c. à thé de moutarde en poudre

1 c. à thé de sucre, ou plus

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre
* J'ai ajouté des graines de céleri

Ce qu'il faut faire..

Dans un bol mettre la salade et réserver.

Dans une tasse, mélanger les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et bien brasser.

Mettre au frigo minimum 1 heure avant de servir pour laisser le temps à la salade de bien s'imprégner de saveur.

** Note du chef Donalda : Si vous avez peur du goût d'orange trop prononcé, je vous recommande de ne pas utiliser du jus fraîchement pressé comme moi.

Source : Dole