Muffins aux bleuets et à l'orange

Aujourd'hui je vous présente ma dernière fournée de muffins. Je n'avais pas l'intention de laisser se gaspiller mes bleuets et mon babeurre alors voici le résultat. Même avec les travaux, faut quand même manger 😅




Muffins aux bleuets et à l'orange

Ce qu'il vous faut..

2 tasses de farine tout usage

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
Zeste de 1 orange
1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de sucre
œufs
1 tasse de yogourt méditerranéen 10 %
* J'ai substitué le yogourt par une tasse de babeurre
1 tasse de bleuets surgelés
* Bleuets frais pour moi


Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350°f.

Huiler ou chemiser de cassolettes en papier des moules à muffins.


Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le zeste d'orange.

À l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre et le sucre à vitesse maximale pendant 3 minutes.

Ajouter les œufs, un à un, et fouetter le tout pendant une minute supplémentaire.

Ajouter le yogourt, les ingrédients secs et les bleuets et, à l'aide d'une spatule, mélanger brièvement.

Répartir la pâte dans les moules à muffins.

Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.


Commentaires

  1. On s'ennuie:)
    Des muffins comme j'aime, avec du babeurre!!

    Bon samedi:)

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  2. En voyant la photo, Frérot a dit "miam, j'en voudrais des comme ça!".
    On sait ce qu'on va mettre dans la boite à lunch cette semaine ;-)

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  3. Certain, tu es une femme donc capable de toute faire en même temps...

    hum prendrait bien une bouchée avant de souper :)

    hâte de voir ça tes belles rénos :)

    bisous xx xx xx

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  4. Il ne faut pas que des bleuets et du babeurre se gaspillent, je suis bien d'accord avec toi. Tes muffins ont l'air bien bons!

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  5. Bleuets et orange c super bon et l'ajout de babeurre doit leur donner tout un côté moelleux. xx

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  6. Ils m'ont l'ai délicieux, moelleux à souhait ! As tu une newsletter où on pourrait s'inscrire (google reader va disparaître et plus possible de venir régulièrement dans ta chaumière après...)

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  7. Oh yum, qu'ils ont l'air gourmands tes petits muffins!!! Ça serait si bon comme collation...:)

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