Tant qu'à faire..

Ayant des carottes à éplucher pour un délicieux gâteau (c'est ma fête jeudi;) me suis dit : Go ma Donalda ! Quelques~unes de plus et tu vas en avoir suffisamment pour cuisiner aussi un bon potage:)

Bonne journée la belle Gang ! Moi je retourne à mes pinceaux..

Potage de carottes, parfumé à l'orange

Ce qu'il vous faut..

15 ml (1 c. à soupe) beurre

8 carottes moyennes, pelées, tranchées en rondelles

2 gousses d’ail, hachées

500 ml (2 tasses) bouillon de poulet

80 ml (1/3 tasse) jus d’orange

750 ml (3 tasses) lait 2%

* Moins de lait pour moi:)

Au goût gingembre, haché finement

Au goût sel ~ poivre

Ce qu'il faut faire..

 Faire revenir, dans le beurre, les carottes et l’ail, 1 minute.

Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.

Couvrir et faire cuire à feu doux 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Verser dans la jarre du mélangeur et réduire en purée.

Ajouter le jus d’orange et mélanger à nouveau 1 à 2 minutes.

Ajouter le lait, en filet, à petite vitesse.

Réchauffer le potage et incorporer le gingembre haché. Saler et poivrer.

Source : Metro ~nancy