Soupe à l'oignon Normande

Ce matin je vous présente une recette coup de cœur. J'adore tester de nouvelles recettes de soupe à l'oignon et j'ai été plus que comblée par celle-ci.

Moins bourrative qu'une traditionnelle soupe gratinée, elle se sert parfaitement avant un repas principal. Le petit goût du bacon apporte une belle touche de saveur. Bref, à refaire !




Soupe à l'oignon Normande

Ce qu'il vous faut..

4 c. à soupe de beurre
2 tranches de bacon en dés
3½ tasses ou 5-6 oignons d’oignons émincés 
1 c. à soupe de farine
4/5 tasse (200 ml) de bière
2 tasses de bouillon de volaille
1 tasse de crème 35 %
Sel & poivre du moulin

Ce qu'il faut faire..

Dans une poêle à feu moyen-vif, faire suer le bacon dans le beurre pendant environ 5 minutes.

Ajouter les oignons et colorer à feu moyen-doux pendant 10 minutes.

Singer avec la farine puis incorporer la bière et laisser réduire pendant 5 minutes.

Verser le bouillon de volaille et la crème. Mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Dans chaque bol, verser la soupe.

Ajouter des croûtons et des copeaux de fromage.


 
 

Commentaires

  1. Y'a trop longtemps que j'en ai pas mangé, faut que je remédie a ça. Bon week-end amiga xx

    RépondreSupprimer
  2. C'est vrai que ça fait différent de la traditionnelle. Elle a l'air délicieuse!

    RépondreSupprimer
  3. Tu me gâtes :)...je sens que je vais avoir un beau ti souper de fête moi là hihihi

    RépondreSupprimer
  4. Je dois vraiment commencer à tester toutes tes belles recettes de soupes à l'oignon, elles ont toutes l'air bonnes et celle-ci me plait tellement!! T'es hot :P

    RépondreSupprimer
  5. Menoum menoum, de la soupe à l'oignon!

    RépondreSupprimer
  6. Tes ti croûtons et fromage ont l'air perdu! Lol!!
    Sans blague, ça l'air délicieux! Et sûrement moins bourratif que celle traditionnelle avec le gros croûton et gros fromgae:))

    Bonne soirée ma Donalda;)

    RépondreSupprimer
  7. soupe à l'oignon avec de la crème et du bacon...on jase là ;-) Mon péché mignon est sans aucun doute la soupe à l'oignon, tu viens de me donner l'argument pour en tester une nouvelle ;-) Bonne journée! Steph

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)

Articles les plus consultés