Crêpes ( pancakes ) aux bananes

Je suis loin d'être experte mais dans mon livre à Moé, une crêpe est plutôt mince tandis qu'une pancake est plus épaisse. Alors selon mon humble jugement, j'ai cuisiné des pancakes aux bananes 💁

J'avais une belle banane sur le comptoir et avant qu'elle ne termine sa course dans le tiroir du congèle dans la section des bananes noires "laites", j'ai décidé de l'utiliser pour un bon déjeuner. Même Séraphin qui préfère les tites minces, a apprécié ses deux belles épaisses:) 

Crêpes aux bananes

Ce qu'il vous faut..

1/2 tasse de farine 

1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 

2 c. à thé de poudre à pâte 

1 c. à soupe de sucre 

1/2 c. à thé de cannelle moulue 

1 pincée de muscade moulue 

1 tasse de lait 

1 œuf 

1 c. à soupe d' huile 

1 banane, tranchée

Ce qu'il faut faire.. 

Fouetter tous les ingrédients, à l'exception de la banane, dans un bol de grosseur moyenne jusqu'à homogénéité. Incorporer les tranches de banane.

Verser la pâte avec une louche sur une plaque à cuisson chaude ou dans une poêle chaude vaporisée d'enduit à cuisson en utilisant 1/4 tasse de pâte par crêpe. 

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation bouillonne, puis tourner la crêpe pour en faire dorer l'autre côté.

Source : Kraft