~pommes de terre à l'ail confit et .. Messieur Mitaine~

..aujourd'hui,de bonnes "patates" et un chat rebelle;)

.. est-ce que vous saviez que j'ai un chien,un chat,un poisson rouge et des tits crapauds..non?? j'ai oublié d'en parler hi!hi!!..mon tit mari le sait lui lorsque vient le temps de partir lol!!..alors comme nous allions à Québec, j'ai fait garder mon gros toutou (pas tit mari;mon chien hi!hi!!)..et devinez qui en a profiter ici pendant notre absence??..et oui,mon chat vagabond !!..

..mon homme déteste les chats et la condition pour garder M.Mitaine: "pas question de le voir dans notre chambre!!!!!! "..non,non..ce ne sont presque pas nos couvertures que l'on voit sur les photos mon chéri;)

..voici deux belles recettes de "pétak" pour vous..malheureusement,pas de photo de la purée mais les ingrédients donnent une belle idée;)

12 gousses d'ail entières,pelées

1 tasse (250 ml) d'huile d'olive extra-vierge

Truc;

Conserver l'huile de cuisson des gousses d'ail.Laissez-la refroidir et gardez-la pour l'utiliser dans d'autres plats..(c'est ce qui m'a donné l'idée pour mes tranches de pommes de terre;)

..

~dans une petite casserole, faire cuire les gousses d'ail dans l'huile à feu doux environ 30 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement coloré.

Méthode pour la purée de pomme de terre (4 portions);

6 pommes de terre

2 c.à soupe ( 30 ml) de beurre

1/3 tasse (80 ml) de lait

Sel~poivre au goût

~plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau froide.Porter à ébullition et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.Égoutter.

~à l'aide d'un pilon,réduire les pommes de terre en purée. Ajouter le beurre et le lait.Saler~poivrer et mélanger.

~à l'aide d'une petite cuillère,récupérer les gousses d'ail et les ajouter à la purée de pommes de terre.Écraser les gousses d'ail au pilon dans la purée et bien mélanger..

Méthode pour mes tranches de pommes de terre;

Surplus de patates cuitent,coupées en tranches

Huile à l'ail confit

Épices au goût

Citron

~dans une poêle,chauffer l'huile à l'ail confit et ajouter les tranches de pommes de terre. Assaisonner au goût avec vos épices préférés et laisser rôtir.

~arroser de jus de citron avant de servir..

Source : Robert Trottier ~nancy

..quand même plaisant de faire ce qui est interdit..

~nancy