Gâteau régal tropical


Les vacances dans exactement une semaine 🌴🌴🌞

Comme je pars pour la Floride, j'ai décidé de concocter un gâteau à l'arôme de la plage. À essayer absolument pour amateurs de noix de coco, satisfaction garantie !






Gâteau régal tropical

Ce qu'il vous faut..

1 tasse de beurre
1½ tasse de farine tout usage
1 c. à thé  de poudre à pâte
1½ tasse de noix de coco râpée
1 tasse de sucre
4 œufs battus
1¼ tasse d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de rhum





Pour la garniture..

1 tasse de crème 35%
1 lb de fruits exotiques pelés, dénoyautés et tranchés ou entiers
*  Pour moi; mangue, pêche, kiwi, abricots, raisins
1/4 tasse de noix de coco râpée, grillée
1/4 tasse de gelée d'abricots




Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350° f.

Utiliser une petite quantité de beurre et de farine pour beurrer et enfariner deux moules de 8 po (20 cm),puis les tapisser de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger le reste de la farine, la poudre à pâte et la noix de coco.

Au batteur électrique, battre en crème le reste de beurre et la moitié du sucre dans un bol. Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque addition, puis incorporer le mélange de farine.

Étendre la pâte dans les moules et cuire au four 25 minutes. Retirer les gâteau du four et les laisser refroidir 1 heure avant de les démouler et de retirer le papier parchemin.

D
ans une petite casserole, porter à ébullition le reste du sucre, l'eau et le jus de citron, puis laisser réduire 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le rhum et badigeonner les gâteau de ce sirop.



Pour la garniture..

Fouetter la crème et réserver.

Hacher la moitié des fruits, bien égoutter et les mélanger avec deux tiers de la crème fouettée. Garnir de cette crème aux fruits le dessus d'un gâteau, puis recouvrir de l'autre gâteau. Étendre le reste de crème fouettée nature sur les côtés et parsemer de noix de coco.

Décorer le gâteau avec l'autre moitié des fruits.

Chauffer la gelée d'abricots jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondue et en napper le gâteau. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.


Source : Créations Cuisine
Portions : 8-10

Commentaires

  1. Un super de beau gâteau tout en couleur!!
    Juste une pointe s.v.p. pour goûter:)))

    Bonne vacances:))

    Les miennes c'est dans une journée... pour 1 mois.....

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  2. aille aille aille qu'il est beau bravo...tu vas me faire baver sur mon clavier hihi

    Bonne vacances !!

    moi-même je pars ce soir pour une ti-semaine a+

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  3. Wow vraiment magnifique, ça sent les vacances. Mais pour moi, dans 1 semaine.

    Merci pour ce beau partage :)

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  4. ..bonjour Esther!!..

    ..j'ai apporté ce gâteau au boulo;succès total lol!!..heureusement que j'ai gardé 2 morceaux pour la maison lol!!..je veux bien partagé ma part;)

    ..bonne vacances à toi ma chère Esther..c'est tellement important..

    ..merci pour la visite..c'est ben fin..

    ~coucou Sonya!!..

    ..tu me fais rire ma chère;)
    ..je te souhaite une magnifique semaine de vacances..tu vas me manquer..

    ~au plaisir et @+


    ..Hello Is@belle;)

    ..un vrai dessert de vacances!!!!!!!je te le dis que ça sent lol!!..

    ..moi..dans 6 dodos les vacances hi!hi!!

    ~merci d'être passé;)

    ~nancy

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  5. Wow!

    Ce qu'il fait été et vacances ton gâteau!

    Vraiment super!


    Bonnes vacances!

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  6. ..bonjour Fleuretta;)

    ..quelle belle visite ce matin!!..

    ..ça fait franchemnt plaisir;)

    ~au plaisir chère Dame..

    ~nancy

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  7. quel magnifique gâteau tout en fraîcheur wow et surtout Mmmmm!! Tu ne cesses de m'épatter chère ~Nancy~!!!

    Bravo :)))

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  8. ..bonjour gentille Lexibule..

    ..tes compliments me touchent tellement..c'est toi qui m'épate..

    ~je suis tellement heureuse de pouvoir à nouveau échanger avec toi..tu m'as vraiment beaucoup manqué;)..des personne comme toi;c'est génial!!!!!

    ~nancy xx

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  9. De toute beauté ce gâteau !
    Tu l'as vraiment bien réussi.
    Je te souhaite de belles vacances reposantes sous le soleil!

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  10. ..bien le bonjour Blanc-manger!!..

    ..bienvenue dans ma chaumière;)

    ~merci pour le gentil mot..c'est vraiment~vraiment apprécié..

    ..plus que 5 dodos lol!!..

    ~bonne journée et au plaisir..

    ~nancy

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  11. WOW!!!MAGNIFIQUE!!!

    Je capote sur ton beau gâteau,a faire tres bientôt.

    plein de fruits,wow!!

    je l'ad♥re déja

    humalou

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  12. ..quelle belle visite Humalou;)

    ..tu me fais réellement plaisirrrrrrrr!!..

    ..je ne pense pas que tu sois décu..si tu aimes la noix de coco;c'est gagnant!!..

    ~au plaisir..je pars pour Québec..à bientôt!!

    ~nancy

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  13. Coucou Nancy!

    Ce gâteau est magnifique! Un vrai gâteau d'été, parfait pour les vacances!!!

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  14. ..hey!!..Tartine;)

    ..que fais-tu de bon??..j'ai hâte de revoir tes jolies recettes moi!!..

    ..en effet,ce gâteau est parfait pour les vacances..4 dodos lol!!..

    ~tu es vraiment gentille d'être passé..à bientôt..

    ~nancy

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  15. Wow wow,

    Maudit que ça l air bon ce gâteau là.... que de beaux fruits et que dire de la couleur.... ahhhh, je suis vraiment ébahie...

    Toute une cuisinière.... j irai ben rester quelques jours dans cette belle chaumière....

    Je t embrasse.....

    N oublie pas de penser à moi durant tes vacances à Walt Disney....eh eh eh....

    Chantal
    xxxx

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  16. ..coucou ma belle Chantal!!..

    ..c'est avec un immense plaisir que je t'invite dans ma chaumière;)..

    ..ce gâteau fût vraiment très bon et rafraîchissant..oh que oui!!..

    ..c'est certain que je vais penser à toi..comme toujours hi!hi!!

    ~nancy

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)

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