dimanche 14 septembre 2008

Muffins aux deux couleurs


Cette semaine je voulais faire plaisir à mon "ange" au retour de l'école. Mission accomplie avec ces jolis muffins aux deux couleurs. Ses petits yeux parlaient et mon petit cœur aussi  💓

Voici une autre excellente recette que j'ai déniché chez Les plats cuisinés de Esther B.




Muffins aux deux couleurs

Ce qu'il vous faut..

2 tasses de farine 
1/2 tasse de sucre 
1 c. à soupe de poudre à pâte 
1 c. à thé de sel 
3/4 d'amandes rôties hachées grossièrement 
3/4 tasse jus d'orange 
1/3 tasse d'huile 
1 œuf battu 
1 c. à thé de zeste d'orange râpé 
1/4 tasse de cacao ( + pépites de chocolat au goût-facultatif  )




Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350° f. 

Mélanger la farine, sucre, poudre à pâte et sel. Ajouter les amandes, mais en réserver un peu pour garnir.

Dans un autre bol, mêler le jus, l’huile et l’œuf; ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mêler tout juste pour humecter.

Séparer la préparation en deux et ajouter le zeste à la première partie et le cacao et les pépites, si désiré, à la deuxième.

Répartir également, côte à côte, les deux mélanges dans les moules à muffins préparés. Garnir des amandes réservées.

Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 

* Note : La pâte au chocolat est plus épaisse que celle à l’orange; comme elle s’étend moins, c'est plus facile de commencer avec celle-là pour remplir les moules. Surveiller la cuisson, ils ont cuit en 15 minutes. 

Source : Hélène L  
Portions : 6


8 commentaires:

  1. Ah! Nancy!!! Tu fais tellement mes journées! Tes interventions me font beaucoup rire:)))

    Je trouve que ces muffins donnent tellement un beau look!
    Et ils sont bien bons aussi!
    Bien contente que ti-ange ait bien aimé!!

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  2. ..je te le dis Esther,je suis chanceuse d'être ici aujourd'hui..j'ai failli me faire carrément piétiner!!!!!!..je songe sérieusement à faire mes achats par catalogue maintenant lol!!..

    ..humm..pas simplement beau ces muffins!!..vraiment bon avec le tit goût de l'orange;)

    ..entékà ce fût un succès et je suis contente d'avoir réussi à publier hi!hi!!..

    ~nancy

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  3. Orange, amande et cacao, en voilà un beau mariage :-)!

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  4. Magnifiques muffins...Je comprend, le doux regard du petit...C'est bon de recevoir ce regard là comme "merci" ! Le plus beau cadeau du monde !
    Bises

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  5. Ils sont superbes avec ce joli duo de couleurs!

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  6. ..bonjour Marion!!

    ..en effet,un beau trio.. j'ai beaucoup aimé le petit goût de l'orange dans ces muffins..

    ..merci pour cette charmante visite;)

    ~coucou Amélie..

    ..comme tu as raison..ces petits regards valent de l'or!!..faut profiter de tout ces petits moment de bonheur..bizouz du Québec;)

    ..bienvenue dans ma chaumière Virginie!!

    ..disons que les muffins ne sont pas rester longtemps sur le comptoir lol!!..

    ..et bien merci les filles..au plaisir;)

    ~nancy

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  7. tu m'as fait riire! tes muffins sont superbes! biises micky

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  8. wow comme ils sont beaux...

    aurais-je passé dans la liste de cette chère Esther sans les voir ??? ...l'idée du livre est génial hihihi...un de vendu!!

    Bonne semaine!!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)