samedi 1 novembre 2008

Le 3 chocolats


Un gâteau léger, pas trop sucré juste parfait !  J'ai déniché cette merveille chez un beau blog que j'aime bien visiter : Philo aux fourneaux.  C'est vraiment sympa chez elle. Merci à toi ma chère 😊





Le 3 chocolat


Ce qu'il vous faut..

2 œufs
15 grs de farine
60 grs de sucre
12 grs de cacao

Pour les mousses ..

100 grs de chocolat noir
100 grs de chocolat au lait
100 grs de chocolat blanc
3 briques de 20 cl de crème fraîche liquide à 30 %




Ce qu'il faut faire..

Chauffez au bain-marie 1 œuf entier et 1 jaune d'œuf avec 50 grs de sucre.

Lorsque c'est tiède au toucher, retirez du feu puis montez au fouet électrique jusqu'au complet refroidissement.

Tamisez la farine et le cacao et ajoutez-les à la génoise. Montez le blanc restant avec le reste de sucre puis incorporez les 2 appareils.

Versez la génoise dans un cercle et faites cuire 15 minutes à 200° C. 

Laissez refroidir. Après complet refroidissement du cercle, mettez du rhodoïd ( papier parchemin ;) sur le contour intérieur du cercle.

Confectionnez la mousse au chocolat noir en faisant fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, montez 20 cl de crème fouettée (pas trop serrée). 

Mélangez au chocolat tiède et versez sur le biscuit puis mettez au réfrigérateur. * Je pense avoir mélangé les couleurs 😂

Faites de même avec la mousse au chocolat au lait puis finissez par celle au chocolat blanc. Mettez au réfrigérateur pendant une nuit.

Retirez délicatement le cercle et le rhodoïd et décorez à votre convenance.


Source : Recette prise chez Philo aux fourneaux



14 commentaires:

  1. ce genre de dessert ma tente beaucop mais comme je n'ai jamais monté de chantilly, je n'ose pas...

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  2. pour un retour c'est un retour en fanfare bravo, il est superbe ce délicieux gâteau.
    bises

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  3. 3 chocolats, c'est trois fois plus de plaisir...
    Slurppppppp! Mmmmmmmmmmm! J'adoooore!

    Bon week-end à toi également!
    Bises

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  4. Il ressemble à celui que j'ai déjà fait...hmmm j'en prendrais bien un morceau!!

    :)

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  5. Finalement tu es revenue avec un beau dessert:)))
    Tout à fait dans mes goûts!

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  6. Quel sublime gâteau! Vraiment tentant!

    Bises,

    Rosa

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  7. C'est tout qu'un délicieux retour ma belle Nancy Yum!!!!

    C'est le cas d'le dire, tu n'as vraiment pas perdu le doigter lol;)

    Bon week-end avec tes p'tits Amours:)) xxx

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  8. On peut dire que tu reviens en beauté avec ce magnifique gâteau ma chère Nancy! :)

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  9. ..bonjour Clémence..laisses toi tenter..moi aussi j'avais des doutes mais on est capable lol!!..

    ~coucou Anna!!..merci d'être passé..c'est vraiment gentil,j'apprécie..

    ..oh que oui Virginie!!..3 fois plus de plaisir pour le palais et pour les yeux hi!hi!!..

    ~chère Isabelle..je te vois très bien avec ce genre de dessert lol!!..

    ..bonjour Esther..oui..de retour avec des calories ha!ha!!..j'avais dit que mes amours mangeaient quand même lol!!..

    ~merci Rosa..tu es vraiment gentille;)..

    ..j'aime ton expression Lexibule;délicieux retour..c'est joli comme tout;)merci pour les beaux mots..xx

    ~bon matin ma chère maman Tartine!!..merci beaucoup..après tout ce temps..fallait bien un beau dessert lol!!..

    ..alors un énorme merci les filles et gros bizous..

    ~nancy xx

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  10. Ma foi tu revient en force hihihi...et j'imagine que tu as bien des recettes en banque...:)

    bon retour!!

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  11. Olala, j'en veux bien deux belles parts ! Pour moi toute seule bien sûr, mais après il y a Le Masculin et la Lutinerie ... Bref, on prend le tout ! Lol

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  12. Oh lala quelle gourmandise non mais!Tu exagères ma chère Nancy, tu rentres dans la décadence, comment arriver à te retenir?!?! Je prends des kilos rien qu'à regarder ta photo lool!

    Bisous ma belle et bon début de semaine!

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  13. Merci pour ce trop trop gentil message, tu es un amour!!! Et merci aussi pour cette belle recette!!!

    Bisous

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  14. Ah je suis contente de voir le résultat qui me semble parfaitement réussi. Merci pour ton agréable clin d'oeil, je suis touchée. Bisous tout plein

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)