Soupe au chou et aux carottes
Recette parfaite pour passer un surplus de chou et un fond de sac de carottes. Une délicieuse soupe réconfortante comme dans le bon vieux temps 😉
Soupe au chou et aux carottes
Ce qu'il vous faut..
1 c. soupe de beurre
1/2 chou vert émincé
1 gros oignon coupé en 4 et émincé
2 carottes râpées
4 tasses de bouillon de bœuf
2 tasses d'eau
3 feuilles de laurier
1 pincée de thym séché
Sel & poivre
Ce qu'il faut faire..
Dans une casserole fondre le beurre, ajouter chou, oignon, carottes et enrober, faire suer pendant 8 minutes couvert à demi.
Ajouter le bouillon et l'eau, le laurier, sel ,poivre et thym, mélanger, faire mijoter mi-couvert à feu doux pendant 30 minutes puis couvrir et continuer la cuisson 15 minutes . Rectifier l'assaisonnement et servir.
Note du chef Donalda : Cette soupe est comme un bouilli, délicieux le lendemain 😋
Source : Tout simplement Clodine
C'est vrai que c'est bon une soupe au chou ! ça fait longtemps que j'en ai pas fait, tu me donnes le goût. Merci pour la suggestion !!
RépondreSupprimerMes hommes ne raffolent pas de cette soupe mais j'aime bien me gâter à l'occasion 😃 Bonne journée à toi et bonne journée !
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