Pouding chômeur à l'érable

Lorsque j'ai besoin d'un sucrage vite fait, bien fait, je me tourne vers le fameux pouding chômeur. Les ingrédients dans la composition de ce dessert sont simples et je fais toujours plaisir à ma famille.

On a vraiment apprécié le moelleux du gâteau. J'ai piqué la recette chez Maripel, La fille de l'anse aux coques.


Pouding chômeur à l'érable

Ce qu'il vous faut pour le sirop..
 
1 ½ tasse d'eau
½ tasse de sirop d'érable
2 tasses de cassonade
**1 c. à soupe de farine instantanée (ou tout usage)
 
Et pour le gâteau à la Jeannette..
 
½ tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre granulé
2 œufs
1 ½ tasse de farine tout usage
2 ½ c. à thé de poudre à pâte 
1 pincée de sel
1 c. à thé d’extrait de caramel
* J'ai utilisé de l'essence de vanille
¾ tasse de lait
 
Ce qu'il faut faire pour le sirop..
 
Dans une casserole, mélanger les ingrédients du sirop (sauf la farine).
 
Chauffer juste assez pour fondre la cassonade.
 
Déposer le sirop dans un plat beurré de 7 ou 8 po (18 ou 20 cm) allant au four et le saupoudrer ** d’1 c.à soupe de farine. Réserver.
 
Pour le gâteau..
 
Crémer le beurre, ajouter graduellement le sucre, les œufs et bien battre quelques minutes.
 
Tamiser la farine, la mesurer, ajouter la poudre à pâte et le sel.
Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait.
 
Verser la pâte dans le moule pour couvrir le sirop. Bien étendre.
Cuire au four à 375°f  (190 °c) entre 30 à 40 minutes.


** Note du chef Donalda : J'ai omis le saupoudrage de farine sur le sirop ainsi que dans le moule. J'ai utilisé un moule rond en pyrex de 9 po X 3 po de haut.
 
Source : D’après une recette de La Cuisine Raisonnée