Poulet Soo Guy

Salut la belle Gang !! Et oui, c'est moi Donalda qui est très fébrile de vous écrire. La dernière fois que j’ai publié au mois de juillet 2016, je partais en vacances.. Disons que mon congé a duré pas mal plus longtemps que j’avais planifié ;)

On me parle souvent de mon blogue alors je me suis dit pourquoi ne pas revenir partager ma cuisine simple qui semble plaire à mes amis. 
Aujourd’hui je vous présente un plat qui a connu beaucoup de Mmmmm à la maison.

Poulet Soo Guy

Ce qu’il vous faut..

Huile de canola
1 lb de poitrine de poulet sans la peau coupées en petits cubes
3/4 de tasse de farine
3/4 de tasse de fécule de maïs
1 cuil.à soupe de gingembre haché
2 cuil.à soupe de sucre
2 cuil.à thé de poudre à pâte
1/4 de cuil.à thé de sel
2 œufs
3/4 de tasse de lait

Pour la sauce..

1/2 tasse de bouillon de poulet
1/3 de tasse de sauce chili aux piments sucrée
1/4 de tasse de ketchup
2 cuil.à soupe de miel
2 cuil.à soupe de sauce soya
1 cuil.à soupe de vinaigre de riz
2 cuil.à thé de fécule de maïs
1/2 cuil.à thé de sriracha

Ce qu’il faut faire..

Dans un bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs, maïs le gingembre, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait.

Incorporer graduellement la préparation liquide aux ingrédients secs et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. Réserver.

Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition en remuant. Retirer du feu. Couvrir et réserver.

Dans une friteuse ou une grande casserole, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 350°F.

Enrober quelques morceaux de poulet de pâte à frire. Faire frire de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Égoutter sur du papier absorbant. Répéter avec le reste du poulet.

Servir avec la sauce.

** Note du chef Donalda : J'ai mis quelques gouttes de colorant alimentaire rouge dans ma sauce et un peu + de miel;)

Source : Je Cuisine, chinois,viet et thaï