Macaroni crémeux au bœuf

Toujours gagnant un plat de pâtes dans ma chaumière. Ce délicieux macaroni bien crémeux a connu beaucoup de succès. Et comme a mentionné mon fils, encore meilleur si vous laissez reposer afin que les pâtes absorbe bien les saveurs de la sauce 😃

 

Macaroni crémeux au bœuf

Ce qu'il vous faut..

2 tasses de macaroni
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 lb de bœuf haché

1 oignon, haché
2 gousses d’ail émincées

2 c. à soupe d'épice El-Ma-Mia pour sauce à spaghetti, épicé
2 c. à soupe de farine tout usage
2 tasses de bouillon de bœuf
1 boîte de soupe condensé aux tomates et poivrons
3/4 tasse de crème à cuisson 15%
1 tasse de fromage au goût, râpé
Poivre au goût

Ce qu'il faut faire..

Cuire les pâtes selon les indications figurant sur l'emballage.

Pendant ce temps, dans une poêle chauffer l’huile à feu moyen élevé.

Bien doré le bœuf environ 3-5 minutes, et l’émietter pendant la cuisson.

Drainer l’excès de graisse. Mettre de côté.

Dans la même poêle, revenir l’oignon environ 2-3 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Incorporer l’ail et l’assaisonnement El-Ma-Mia.

Rajouter la farine jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

Incorporer le bouillon de bœuf et la soupe aux tomates.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter.

Remuer de temps en temps pour que le mélange soit réduit et légèrement épaissi.

Incorporer les pâtes, le bœuf et la crème, bien chauffer le mélange.

Saupoudrer de poivre.

Ajouter le fromage et bien mélanger.

** Note du chef Donalda : Une recette que j'ai vu passer sur plusieurs pages et que j'ai modifié. J'ignore la source exacte.