Salade de coeurs de palmier et artichauts au parmesan

Ouf !!que ce fût bon cette salade..une belle recette prise chez Maripel.. D'autant plus
que mes invités furent impressionnés..(j'ai ajouté des artichauts à la recette originale..et j'ai ajouté de la mangue..)




1 boîte de coeurs de palmier
1 boîte d'artichauts
20 tomates cerises coupées en moitiés
3 gousses d'ail hachées finement
2 oignons verts hachés
8ml d'huile d'olive extra-vierge
Basilic frais , au goût..
Parmesan râpé, au goût..
Sel et poivre..

Couper les coeurs de palmier en rondelles,les artichauts en deux.

Dans un grand bol,mélanger tout les ingrédients sauf le parmesan.

Laisser reposer à la température pièce pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler.

Saupoudrer de parmesan au moment de servir..( j'ai présenté avec de la mangue fraîche et
quelques morceaux de Brie..)



Source:Maripel ~nancy
Portions:4