vendredi 7 septembre 2007

Concombres de Beau-papa


La douce nostalgie de tit mari pour les concombres à son papa m'a fait craquer:) À refaire !



 


Concombres de Beau~papa Robert

Ce qu'il vous faut..

12 concombres coupés sur le sens de la longueur afin d'enlever les graines,ensuite coupés en morceaux
Petits oignons blanc à mariner,pelés
Gros sel

Et pour la marinade:

5 tasses de vinaigre
2 tasses d'eau
2 tasses de sucre
Moi 1/2 c.à thé de curcuma et 1/2 c.à thé de graines de céleri
Épices à marinade

Ce qu'il faut faire..

Placer les concombres et les oignons dans un chaudron et bien saupoudrer de sel.Laisser reposer une nuit.

Porter à ébullition la marinade 5 minutes.

Égoutter les concombres et les oignons.Répartir dans des bocaux chauds et stérilisés. Ajouter la marinade et sceller.


Source : Papa à Séraphin, Robert ~nancy

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