Muffins aux fraises et aux pommes

Tout simplement tendres et savoureux ces petits muffins. Attention à la dépendance:)

Muffins aux fraises et aux pommes
 

Ce qu'il vous faut..
 

1½ tasse de farine
1/2 tasse de gruau minute (Robin Hood) 
1 c. à table de poudre à pâte
1/2 tasse de sucre
Une pincée de sel
1 œuf
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse de compote de pommes
1 petite pomme
1 tasse de fraises fraîches
Cannelle ,muscade au goût..

Pour la garniture..

2 c. à table de gruau
1 c. à thé de cassonade 
Cannelle, muscade au goût..


Ce qu'il faut faire..

Couper la pomme en dés et faire revenir les morceaux dans 1 c. à table de beurre. Assaisonner au goût avec la cannelle et ou la muscade. Réserver.
 
Mélanger ensemble la farine, le gruau, la poudre à pâte, le sel et le sucre.

Dans un autre bol, battre l'œuf à la fourchette avec le beurre fondu. Ajouter au premier mélange. Incorporer doucement les fraises.
 
Placer le mélange dans les moules à muffins et saupoudrer de la garniture.

Cuire au four à 375°f environ 45 minutes.

Portions : 12 muffins
Source : Donalda