mercredi 22 mai 2019

Exquis !

 
La semaine dernière mon fils m'a subtilement fait savoir qu'il avait le goût d'un pain bananes et chocolat. Pour lui faire plaisir, voici ce que je lui ai préparé hier.
 
 
 



À voir ce qu'il en reste ce matin, ce sera à refaire :)



Pain à la crème sure dans un seul bol

Ce qu'il vous faut..

1 tasse de sucre
½ tasse d’huile végétale
2 œufs
1 tasse de purée de bananes (environ 3 bananes moyennes bien écrasées)
½ tasse de crème sûre
1 c. à thé d’essence de vanille
1 ½ tasse de farine tout usage
¼ tasse de graines de lin moulues (facultatif)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de mini-brisures de chocolat (pour garnir) (facultatif)






Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer ou huiler un moule à pain de format régulier ou 3 petits moules à pain.


Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre et l’huile végétale. 


Ajouter les œufs, la purée de bananes, la crème sûre et l’essence de vanille. Bien mélanger.
Ajouter la farine, les graines de lin moulues, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à ce que tout soit tout juste humecté.

Répartir la préparation dans le ou les moules préparés.

Cuire dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes (si vous utilisez de mini-moules) ou 50 à 60 minutes (si vous utilisez un moule de format régulier) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.


Laisser refroidir au moins 5 minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie. Le pain aux bananes se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.


** Note du chef Donalda : J'ai utilisé de la farine à pâtisserie. J'ai omis les graines de lin. J'ai ajouté à la préparation quelques carrés de chocolat Baker's mi-sucré ,haché. J'ai saupoudré mon pain, avant de l'enfourner, de flocons d'avoine érable et cassonade. J'ai laissé cuire une bonne heure ;)


Source : Recette prise Au bout de la langue qui vient de
Mel’s Kitchen Café


mardi 21 mai 2019

Pas besoin d'attendre les fêtes pour une salsa étagée ;)


Encore une fois, rien de bien compliqué dans ma chaumière car vous le savez, chu d'même moé ;) Je me suis laissé inspirer par ce que j'avais dans le frigo pour préparer ce beau classique.
  




Trempette étagée

Ce qu'il vous faut..

1 contenant (227 g) de fromage Philadelfia- fouetté
1/2 tasse de crème sure Tzatziki
1/4 de tasse de mayonnaise
1 tasse de salsa à la mangue
1½ tasse de fromage, râpé
2 échalotes, hachés
1/4 de tasse d'olives, hachées
4 tranches de bacon, cuit et émietté

Ce qu'il faut faire..

Mélanger le fromage à la crème, la crème sure Tzatziki et la mayonnaise.

Couvrir du reste des ingrédients.


** Note du chef Donalda : J'en ai profité pour passer un reste de salsa à la mangue et de sauce Tzatkiki ;)


Source : Inspiration de qu'est-ce qui mijote, Kraft


vendredi 17 mai 2019

Belle salade colorée :)


J'ai adoré cette salade 💖  Je pense que c'est la meilleure version que j'ai préparé. Même après 3 jours, j'étais pas tanné d'en manger. À refaire sans hésitation.




Je vous souhaite un bo long week-end la belle gang XX


Salade grecque de légumineuses

Ce qu'il vous faut..

1 petit oignon rouge finement haché
½ concombre tranché et coupé en quatre
1/2 chopine de tomates cerises ou raisins coupées en deux
1/4 de tasse d’olives Kalamata dénoyautées, tranchées
½ tasse de fromage fêta émietté ou coupé en petits cubes
1 boite de 540 ml de légumineuses rincés et égouttés environ 2 tasses

Pour la vinaigrette..


2 c. à thé de moutarde à l'ancienne
2 c. à thé d’origan
1 c. à soupe de vinaigre balsamique

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de miel

Ce qu'il faut faire..

Mettre l'oignon, le concombre, les tomates, les olives, le fromage fêta et les légumineuses dans un grand bol.


Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet ou d'une fourchette.


Ajouter à la salade et bien mélanger.

Ajouter des herbes fraiches pour servir si désiré.



** Note du chef Donalda : Si vous avez un peu de temps, préparer quelques heures à l'avance pour plus de saveurs ;)

Source : Inspiration de Caroline Cloutier, nutritionniste