mercredi 15 juillet 2015

Coup de coeur familial !!


Bien heureuse d'avoir doublé la recette car ces muffins disparaissent à vue d'oeil. J'ai réussi à en cacher quelques~uns dans le congélateur de ma meson qui roule. Chut!!






Au départ je cherchais une recette pour mes deux tasses de bleuets. Ensuite j'ai pensé à mes deux pommes inintéressantes à croquer. Après je me suis dit pourquoi pas en faire un mixte. Et voici le délicieux résultat. À refaire sans hésitation.

J'ai piqué la recette chez la belle Caroline de la chaumière Tomates cerises et Basilic.


Muffins aux bleuets et aux pommes

Ce qu'il vous faut pour 12 muffins..

1 1/3 tasse de farine de blé entier
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de bleuets frais ou congelés
1 pomme à cuire, pelée, le coeur enlevé en cubes
1 tasse de yogourt nature
1 oeuf, battu
6 c. à soupe de miel
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1/2 c. à thé de soda à pâte

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 375°f.
 
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un bol à mélanger. Réserver 2 c. à soupe de flocons d'avoine pour le dessus des muffins; ajouter le reste au mélange de farine, suivi des bleuets et de la pomme.

 
Dans un autre bol, combiner le yogourt, l'oeuf, le miel et l'huile ensemble. Ajouter le soda à pâte et mélanger. Ajouter les ingrédients secs . Mélanger sans trop brasser la pâte.


Diviser la pâte dans 12 moules à muffins. Saupoudrer les flocons d'avoine sur le dessus. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits et dorés.


** Note du chef Donalda : J'ai doublé la recette. J'ai utilisé de la farine à pâtisserie Brodie XXX avec poudre à pâte et sel inclus. Faute d'avoir du yogourt nature, j'ai utilisé du yogourt aux fruits. J'ai obtenu 24 muffins;)

Source : Muffins Magic  ~nancy



mardi 14 juillet 2015

Côtelettes de porc à la chinoise :)


J'aime bien avoir des plats déjà préparés lorsque je pars en camping. Ben bon les classiques Hot~dogs/Hamburgers mais j'aime bien mon comfort food.
 



Ces côtelettes ont connu un vif succès. La viande se détachait à la fourchette. Que dire du petit goût de la sauce mis à part miam! Clairement que je vais refaire cette recette. Je vais tester prochainement avec des spare ribs.

Message édité : Je viens de me rendre compte que cette recette est déjà sur mon blogue à quelques changement près lol!! Chu d'même moé;)

Je vous souhaite un bo mardi la belle gang XX


Côtelettes de porc à la chinoise

Ce qu'il vous faut..


2 c. à soupe (30 mL) d' huile végétale
12 côtelettes de porc
2 oignons en dés
1 1/2 tasses (375 ml) d' eau
1 1/2 tasses (375 ml) de cassonade
1/4 tasse (65ml) de sauce soya
2 c. à soupe d' ail
Sel au goût
* Pas de sel pour moi:)
Poivre au goût

Ce qu'il faut faire..

Dans un poêlon, blanchir les côtelettes dans l'huile. Réserver.

Faire sauter les oignons dans le même gras de cuisson.
 
Ajouter le reste des ingrédients sauf les côtelettes. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes.
 
Goûter le liquide et corriger l'assaisonnement.
 
Verser dans un plat allant au four et avec couvercle. Ajouter les côtelettes.

Cuire couvert à 350°f (180°c) pendant 3 h 30 en arrosant à l'occasion.

 

** Note du chef Donalda : Comme la sauce soya contient beaucoup de sel, je n'ai pas salé. J'ai laissé cuire seulement 1h½. Au moment de les servir, j'ai simplement fait réchauffer dans une grande poêle à feu doux;)

dimanche 12 juillet 2015

Fraîcheur :)


Avec les journées chaudes qui s'installent, les salades sont toujours appréciées. Comme mon fils adore les salades de pâtes, je suis toujours partante pour tester de nouvelles recettes.






Ayant un contenant de crème sure à passer, mon choix s'est tourné vers cette délicieuse version. Une belle trouvaille que j'ai piqué chez mon Amie Josée.

Je vous souhaite un excellent dimanche la belle gang XX


Salade de pâtes à la crème sure et mayonnaise

Ce qu'il vous faut..

1 poivron rouge, coupé en petits dés
1 branche de céleri, coupé en petits dés
1 oignon vert, haché finement
1 échalote française, hachée finement
1 carotte, râpé
6 tasses de pâtes cuitent

Pour la vinaigrette..

1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de mayonnaise Hellmann's
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de persil
1/2 c. à thé de sucre
sel et poivre au goût


Ce qu'il faut faire..

Mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble.

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
 

Mélanger ensemble les ingrédients de la salade et de la vinaigrette.


** Note du chef Donalda : J'ai ajouté des morceaux de concombre et des tranches de radis;)


Source: Josée L blog Le coin de recette de Jos  ~nancy