Test..

Je sais déjà que rhubarbe + fraises = formule gagnante dans ma chaumière. Par contre sans les fruits rouges j'étais loin d'être certaine auprès de mes z'hommes..

Les membres de la famille Potter/Poudrier ont beaucoup apprécié ce dessert uniquement avec la rhubarbe et un soupçon de crème:) 

Pouding à la rhubarbe

6 branches rhubarbe

1 1/2 tasse (375 ml) sucre
** 3/4 tasse de sucre + 1/4 tasse de cassonade pour moi:)

1/4 tasse (65 ml) eau

Pâte :

1/2 tasse (125 ml) beurre

1 tasse (250 ml) sucre
** 3/4 tasse de sucre pour moi:) 

2 oeufs

1 c.à thé (5 ml) essence de vanille

2 tasses (500 ml) farine tout-usage

2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte

1 pincée sel

1 tasse (250 ml) lait

Ce qu'il faut faire..

Pour la garniture:

Faire chauffer jusqu'à ébullition tous les ingrédients. Verser dans un plat profond en pyrex 8x10 po (2 L). Réserver.

Préchauffer le four à 375°f (190°c).

Et pour la pâte:

Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger ensemble le beurre, le sucre, les oeufs et l'essence de vanille. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs en alternant avec le lait.

Déposer la pâte sur la rhubarbe.

Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pouding en ressorte sec.


** Note du chef Donalda : Comme je voulais vraiment goûté à la rhubarbe, j'ai diminué la quantité de sucre. Si vous n'aimez pas le surette je vous conseil de prendre les quantités de départ. Moi j'ai adoré avec moins de sucre. C'est vous le chef maintenant !


Source : Martine sur Recettes du Québec  ~nancy

Tsé quand tu l'sais mais..

..que tu fais quand même à ta tête? C'est en plein mon genre ça Pfft!

En voici encore une belle preuve la semaine dernière avec du Jello. Vous avez bien lu le mot Jello,oui,oui! Disons que je voulais faire bonne impression en servant cette gélatine sucrée et colorée de façon originale.

Premièrement je me doutais bien qu'il était préférable de préparer ce dessert au moins une journée à l'avance mais bon je fais à ma tête. Deuxièment après avoir versé les préparations de Jello dans mes bols, je me doutais bien que j'avais utilisé des plats trop hauts et pas suffisamment larges mais bon.. Alors pour ces deux belles raisons, mon bo Harry et moi avons eu beaucoup de difficulté à faire de beaux carrés. Par contre mes amateurs de Jello n'y ont vu que du feu;)

Pour voir de vrais beaux vitraux je vous invite chez ma douce Amie Marie~Claude. C'est dans sa belle chaumière que j'ai piqué l'idée que je vais refaire en fesant moins à ma tête:)



Jello Vitraux

Ce qu'il vous faut..

4 boîtes de jello de couleurs différentes

1 boîte de Eagle brand

2 sachets de gélatine sans saveur

Eau

Ce qu'il faut faire..

Faire le jello selon la méthode habituelle les quatre couleurs dans des contenants séparés.

Lorsqu'il est prêt le coupé en morceau et les placer ( mélanger les couleurs) dans un plat rectangulaire 9x13

Dans un bol dissoudre les 2 sachets de gélatine dans 1/4 de tasse d'eau froide.

Une fois la gélatine figée, rajouter 3/4 de tasse d'eau très chaude mais non bouillante et mettre aussi la boîte de la condensé bien mélanger. Laisser refroidir à la température de la pièce, une fois refroidi verser délicatement dans le plat sur les cubes de jello et réfrigérer pour faire prendre.

Source : Food librarian  ~nancy