Poulet fondant à l'érable et au gingembre

Bon en sirop défini bien cette petite recette qui au départ était proposée pour des ailes de poulet mais moi j'ai utilisé des pilons.

Poulet fondant à l'érable et au gingembre
 

Ce qu'il vous faut..
 

Une quinzaine d'ailes de poulet
1/3 tasse de sirop d'érable
2 c. à soupe de tamari ou de sauce soya
4 gousses d'ail fraîchement pressées
1 c .à soupe de gingembre 
2 tasses de bouillon de volaille
Poivre au goût
 
Ce qu'il faut faire..
 

Couper les ailes en deux.
 

Dans une casserole à fond épais, amener le sirop d'érable, le tamari, l'ail et le gingembre à ébullition.
 

Déglacer avec le bouillon de volaille.
 

Ajouter le poulet, poivrer et laisser mijoter à découvert à feu moyen une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise.

** Note du chef Donalda : J'ai laissé mijoté plus longtemps pour mes pilons.

Source : Jean-François Plante 
Portions: 4