Muffins aux bananes

Voici la recette de mes premiers muffins maison..parfois j'utilise mon moule à pain et c'est tout aussi bon..tantôt avec pépites de chocolat,tantôt avec pépites de caramel,ce que j'ai sous la main..


1 3/4 tasse de farine
1 c.à thé de bicarbonate de soude
1/4 c.à thé de sel

~dans un grand bol,mélanger la farine,le bicarbonate de soude et le sel.Faire un puits au centre.

1/2 tasse de beurre ramolli
1 1/4 tasse de sucre
2 oeufs
1/4 tasse de crème sure
2 bananes bananes écrasées,bien mûres

~battre le beurre en crème,le sucre et 1 oeuf.

~incorporer le second oeuf,la crème sure et les bananes.

~ajouter si désiré 1/2 tasse de pépites de chocolat ou autre.Mélanger délicatement.

~verser dans le puits et tourner pour mélanger. Ignorer les grumeaux.

~remplir les moules au 3/4.

~cuire au four à 400°f de 20 à 25 minutes ..

Source:Muffins et plus ~nancy
Portions:12