samedi 1 mars 2008

~gâteau au citron et aux graines de pavot~



.. et bien lorsque j'ai regardé le titre de cette recette, je ne pouvais passer à côté..;citron et graines de pavot!!.. le petit côté croustillant que donnent ces fameuses graines au mélange..miam!!..

1 tasse (250 ml) de beurre ramolli
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
4 oeufs
2 c.à table (30 ml) de zeste de citron râpé
1 c.à thé (5 ml) de vanille
3 tasses (750 ml) de farine
1 c.à table (15 ml) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) de sel
1/3 tasse (80 ml) de graines de pavot
1 1/4 tasse (310 ml) de lait

Glace au citron;

2 c.à table (30 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de sucre glace tamisé
1 c à thé (5 ml) de zeste de citron finement râpé

~dans grand bol,à l'aide d'un batteur électrique,battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé.

~ajouter les oeufs,un à un,en battantbien après chaque addition. Ajouter le zeste de citron et la vanille en battant.

~dans un autre bol,mélanger la farine,la poudre à pâte,le sel et les graines de pavot.
À l'aide d'une cuillère de bois,incorporer les ingrédients secs au mélange d'oeufs en trois fois,en alternant avec le lait.

~étendre la pâte dans un moule à cheminée (de type Bundt) d'une capacité de 12 tasses (3 l ),légèrement beurré.

~cuire au four préchauffé à 350 °f (180 °c) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser reposer pendant 20 minutes.Passer la lame d'un couteau sur le pourtour du gâteau pour le détacher du moule.Démouler le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement.

Préparation de la glace;

~dans un bol,à l'aide d'un fouet,incorporer le jus de citron au sucre glace jusqu'à ce que la glace soit homogène et assez liquide pour être versée.

~ajouter le zeste de citron et mélanger.Verser la glace au citron sur le gâteau refroidi en la laissant couler sur les côtés..

Source : Coup de Pouce mars 2008 ~nancy

1 commentaire:

..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)