mercredi 5 mars 2008

Crème de brocoli


Un potage hyper simple et très bon. Merveilleuse façon de faire manger des tits arbustes verts à ma famille:)






Crème de brocoli

Ce qu'il vous faut..

2 tasses de brocoli en bouquet
1 bonne grosse tranche d'oignon espagnol
1/3 tasse de riz
1 pincée de basilic
* Basilic fraîchement coupé pour moi:)
1 c.à soupe de base de poulet
Eau pour couvrir
* J'ai utilisé 3 tasses de bouillon de poulet maison:)
Sel~poivre au goût
Crème au goût


Ce qu'il faut faire..

Cuire le brocoli,l'oignon,le riz,le basilic et la base de poulet dans l'eau. * Dans le bouillon de poulet:)

Cuire une bonne vingtaine de minutes.

Passer la préparation dans un tamis en gardant le jus de cuisson.

Verser la préparation dans un robot culinaire et verser assez d'eau de cuisson pour rendre crémeux mais pas trop liquide.

Remettre dans le chaudron et ajouter un bon filet de crème. Saler et poivrer..

Source : Zezet ~nancy

4 commentaires:

  1. Accepter !! j'ai justement un beau brocoli à passer....

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  2. Verdict..délicieuse et à refaire absolument...même mon conjoint qui est pas brocoli a aimé...super!!

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  3. ..coucou sonya!! je viens de voir ton gentil message..merci;)

    ~nancy

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  4. Super ! Je viens également de la faire et mium mium un délice!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)