vendredi 19 septembre 2008

~suprêmes de poulet,sauce moutarde à la crème~


..facile et délicieux..environ 30 minutes..yes;)


..jour 5;)..la coiffeuse!!!!..une autre affaire que je déteste( je commence à penser que finalement les autres ont raison, je ne suis pas une "vraie" fille lol!!)..non mais quelle perte de temps!!..et du temps, j'en ai pas à perdre moi.. Nathalie,si tu lis ces lignes,ne le prend pas personnelle, je t'adore et tu fais une bonne job mais bon;c'est long 2 h00 à entendre les ragots de 8-10 "bonne femme" en même temps..lol!!..heu est-ce que je radote moi aussi??..

.. je me suis rendu compte ce week~end que je devais faire attention à ce que je vous raconte.. je suis lu par plusieurs membres de mon entourage pas mal plus que je pouvais penser..même ma tite patronne d'amour;)..alors mes sujets doivent être très délicats et ne pas porter préjudice à qui que se soit hi!hi!!..je vous adore toute la famille et j'aime ma job;)
;)
..bon, je vais aller "relaxer" sur la chaise de coiffeuse et je vais revenir faire un tit tour dans vos belles chaumières;)


4 demi-poitrines de poulet,désossées et sans la peau
2 c.à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
2 c.à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 échalotes françaises,émincées
6 pruneaux séchés,coupés en dés (moi j'ai utilisé des dattes;)
1 gousse d'ail ,hachée
( j'ai ajouté quelques champignons;)
1 tasse (250 ml) de vin blanc
Feuilles d'une branche de thym frais
2 c.à soupe (30 ml) de beurre(pas moi)
~j'ai ajouté 1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson;)
Sel~poivre



~placer la grille au centre du four.Préchauffer le four à 400°f (200°c).
~badigeonner le poulet de moutarde.Saler et poivrer.
~dans une poêle allant au four,dorer le poulet dans l'huile. Réserver le poulet dans une assiette.

~dans la même poêle,dorer les échalotes et les chapignons. Ajouter l'huile au besoin.Saler et poivrer.
~ajouter les dattes,l'ail et cuire 1 minute. Ajouter le vin.Porter à ébullition et laisser réduire jusqu'à ce que le mélange commence à être sirupeux. Ajouter le poulet et le thym.
~cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet. Ajouter le beurre (pas moi) à la sauce en remuant.(moi, j'ai ajouter la crème et laisser réduire quelques minutes..)Rectifier l'assaisonnement.

~trancher le poulet et garnir de sauce..



Source : Ricardo ~nancy

11 commentaires:

  1. Avec ces ingrédients, ça ne peut être que délicieux.

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  2. Comme cette recette est alléchante hmmm...à faire un jour prochain

    merci

    Bon WE

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  3. Ah!| Ma coquine tu as le tour de nous faire saliver:))

    Moi c'est le contraire, j'adore aller me détendre sur la chaise du coiffeur:))

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  4. Oh quelle délicieuse recette pour les pupilles et sans aucun doute pour les papilles;) Ta présentation est magnifique comme toujours!!

    bisous ma grande et bon week-end à toi et ta petite famille:))

    Lexi.xoxo

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  5. Une recette comme je les aime!
    Encore une délicieuse façon de cuisiner le poulet. Miammm!

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  6. ..bon matin Is@belle!!

    ..tellement simple et rapide..il m'en faut de temps en temps lol!!..

    ~salut Sonya;)

    ..je vois très bien cette tite recette pour tes étudiants;)à bientôt et bon week~end à toi aussi..

    ~bonjour chère Amélie!!

    ..en effet,drôlement bon!!pas toujours besoin de salir toute la cuisine pour se régaler lol!!..

    ..merci d'être passé et à bientôt;)

    ~Esther!!..ne me dit pas que tu relaxes chez le coiffeur lol!!..je te jalouse;)

    ..hello Lexibule!!..

    ..nous étions dans le poulet en même temps lol!!..

    ..j'aime bien ce genre de plat rapide et de plus j'adore le poulet..

    ..ta visite me fait toujours plaisir..à bientôt ma belle xx

    ~coucou Virginie!!

    ..en effet,une autre façon facile de se régaler..j'adore!!!!!

    ..alors bon samedi les filles et au plaisir xx

    ~nancy

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  7. Ahhh ça doit être bon ça ! Tu te rappelle c'est quel # de Ricardo ?

    Moi, j'aime bien relaxer chez la coiffeuse avec une bonne revue à potins. :-)

    Anik :-)

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  8. ..bon matin Anick!!..

    ..en voilà une autre qui aime les salons de coiffure lol!!..vous êtes des "vraies" femmes hi!hi!!..

    ..le dernier Ricardo;volume6 # 5 page 34 ;)

    ..bonne journée!!

    ~nancy

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)