Hop à la mijoteuse!

Je recommande fortement ce  rôti. Une très,très bonne recette que j'ai cuisiné à l'aide de ma mijoteuse. Hyper tendre avec une sauce goûteuse et onctueuse.

Rôti de palette braisé aux tomates à la mijoteuse

Ce qu'il vous faut..

1 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

12 petites échalotes françaises épluchées

6 petites gousses d’ail fraîches épluchées

3 c. à soupe d’épice à bifteck

1 rôti de palette de bœuf de 2 kilos avec l’os

½ tasse de vin rouge sec

1 tasse de Bruschettas ( 1 tasse de tomates avec épices italiennes pour moi;)

4 c. à soupe de pâte de tomates à l’ail et aux fines herbes

12 tomates séchées dans l’huile émincées ( pas moi;)

1 tasse de sauce demie glace

1 enveloppe de soupe à l’oignon du commerce

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 300°f. * J'ai utilisé ma mijoteuse:)

Dans un grand faitout (poêlon pour moi;), faire fondre le beurre dans l’huile, faire dorer les échalotes et l’ail à feu moyen vif de 3 à 4 minutes. Réserver..

Saupoudrer généreusement le rôti de palette d’épices à bifteck et le saisir à feu vif dans le faitout 5 minutes de chaque coté. Déglacer du vin rouge, laisser réduire 3 minutes et incorporer ensuite le reste des ingrédients.

Ensuite, j'ai transféré dans la mijoteuse et j'ai laissé mijoter à low 10 heures.

Source : Jean-François Plante ~ nancy