lundi 29 septembre 2008

Hop à la mijoteuse!


Je recommande fortement ce  rôti. Une très,très bonne recette que j'ai cuisiné à l'aide de ma mijoteuse. Hyper tendre avec une sauce goûteuse et onctueuse.


Rôti de palette braisé aux tomates à la mijoteuse

Ce qu'il vous faut..

1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
12 petites échalotes françaises épluchées
6 petites gousses d’ail fraîches épluchées
3 c. à soupe d’épice à bifteck
1 rôti de palette de bœuf de 2 kilos avec l’os
½ tasse de vin rouge sec
1 tasse de Bruschettas ( 1 tasse de tomates avec épices italiennes pour moi;)
4 c. à soupe de pâte de tomates à l’ail et aux fines herbes
12 tomates séchées dans l’huile émincées ( pas moi;)
1 tasse de sauce demie glace
1 enveloppe de soupe à l’oignon du commerce

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 300°f. * J'ai utilisé ma mijoteuse:)

Dans un grand faitout (poêlon pour moi;), faire fondre le beurre dans l’huile, faire dorer les échalotes et l’ail à feu moyen vif de 3 à 4 minutes. Réserver..

Saupoudrer généreusement le rôti de palette d’épices à bifteck et le saisir à feu vif dans le faitout 5 minutes de chaque coté. Déglacer du vin rouge, laisser réduire 3 minutes et incorporer ensuite le reste des ingrédients.

Ensuite, j'ai transféré dans la mijoteuse et j'ai laissé mijoter à low 10 heures.

Source : Jean-François Plante ~ nancy

14 commentaires:

  1. Bonsoir ma belle Nancy,

    Une belle recette qui doit être excellente.

    Je la garde tout près pour la faire bientôt.

    Merci ma belle.

    Chantal

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  2. Bonsoir belle Nancy!

    Superbe recette que tu nous présentes la wow je garde précieusement pour essayer dans ma mijoteuse les "lundis" car c'est journée mijoteuse lol! :)

    Bonne soirée, voir bonne nuit lol!
    xxx

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  3. Superbe recette pour la mijoteuse, que je garde précieusement.

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  4. Hummmm... je peux le sentir d'ici!!

    Très pratique ton ti lien sur le phentex!! lol!!

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  5. ah ah j'ai acheté tout ce qu'il faut pour cette recette...hihihihi

    tu me donnes encore plus le goût de la faire...menoumm..

    c'est le temps des mijoteuse !!!

    bye

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  6. ps j'ai mis le lien dans mes favoris.....lllollll

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  7. mhummmm, ça doit etre trop trop bon!! Ta petite famille doit etre contente...bisous

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  8. Vous avez du vous régaler, cette assiette me met l'eau à la bouche !

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  9. ..ma douce Chantal..

    ..oui,tu vas cusiner cette recette..??..et puis finalement non??..,ce n'est pas l'important..ce qui m'importe est de savoir que tu es.. et je suis là pour toi..

    ..merci ma belle noire..xx

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  10. ..franchement les "girls" si je puis..!!??..

    ..je n'ai absulement rien à redire pour cette recette..la tendreté et la sauce onctueuse..mais j'ai quand même modifié..lol!!....je vous adore;)

    ~en effet ma belle Sara,faut garder précieusement..je confirme!!..haut et fort!!..et bonne bouffe!!..

    ..hey!hey!!..Isabelle..

    ..contente de te croiser et;je te l'affirme;aucun regret..mais pour moi!!.. et je commence à connaître tes goûts;)lol!!..

    ~je savais bien Esther que notre lien était encore plus que les recettes..lol!!..oui,oui..les tites "gougounes";)merci je t'adore..

    ..oh ben franchement Sonya!!..tu retardes,tu..oui,oui..les gens en retard sont..heu??..suis-je souvent en retard moi??..

    ..tu vas aimer comme moi;

    ..bon..le téléphone..je reviens..

    ~hello Cécilia..

    ..un vrai régal ça c'est certain..à bientôt et merci d'être passé;)

    ~Eryn dans ma chaumière!!..c'est gênant mais génial;)..merci d'avoir pris le temps,c'est gentil et apprécié..

    ..Chère Emilie..bien le bonjour;)

    ..savoureuse et trop facile à faire..c'est agréable parfois lol!!..

    ..bonne journée et merci tout le monde!!..

    ~nancy

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  11. Oh moi la fan des mijoteuses, je vais essayer ça.

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  12. ..oui,oui..tu peux prendre!!..tellement bonne cette recette;)

    ..merci d'être passé;)

    ~nancy

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  13. Quel festin!! À refaire sans faute!! Merci à toi Nancy;)xxx

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)