mardi 9 septembre 2008

~râgout de veau à la bière et aux tomates~


.. j'ai beaucoup aimé servi ;sur des pâtes;)



.. j'ai un méga défi pour les prochaines semaines.. je dois décorer une salle et préparer un tit cadeau pour 200 personnes lol!!.. j'adore ça mais je viens de me rendre compte que nous sommes déjà le 9 septembre et que moi, je suis là; à partager une recette avec vous..non mais en voilà une preuve d'amour pour vous non ??..hi!hi!!..

..alors si je deviens moin présente pour quelques temps.. (si je peux me passer de vous, j'en doute lol!!;) c'est que ~nancy va être très occupée..

..voici le genre de plat que vous allez probablement retrouver dans ma chaumière lol!!..mais ce n'est pas moin bon pour autant!!.. j'ai trouvé cette belle recette ~ici ~ et j'ai quelque peu modifié parce que je n'ai pas de cocotte en terre cuite,pas de navet et les carottes sont cuitent lol!!!..vraiment très bon;)

600-700 g de veau à ragoût, en cubes
2 c. à table d'huile d'olive vierge extra
2 c. à table de farine
1 oignon jaune émincé
2 gousses d'ail émincées
798 ml (1 boîte) de tomates en dés
175 ml de bière
1 poignée de persil plat émincé
5 feuilles de sauge fraîche émincées
Sel et poivre (au goût)


~préchauffer le four à 325°f.

~enfarinez les cubes de veau, puis faites-les dorer à feu vif dans l'huile d'olive, dans une poêle anti-adhésive.

~dans un plat allant au four, placez la moitié des tomates, de l'oignon et de l'ail.
~lorsque les cubes de veau sont bien dorés, ajoutez-les dans la cocotte, puis ajoutez le reste des tomates, de l'oignon et de l'ail, en terminant par la bière.
~couvrez le plat et déposez au four.

~laissez cuire en mélangeant de temps en temps environ 2h30 ou jusqu'à ce que la viande se défasse toute seule à la fourchette. Ajouter la sauge et le persil. Assaisonner au goût..



Source : Banlieusardises ~nancy

7 commentaires:

  1. 200 personnes!!! O_o ??? Il faut m'expliquer, tu prépares un banquet ou quoi lol?!?! :) Super appétissant ton ragoût, miam miam!

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  2. Wow tout un défi:)))
    Reviens-nous vite, on va sûrement s'ennuyer!
    Ce ragoût me tente beaucoup!

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  3. ..bon matin Sara!!..

    ..non,non lol!!..pas un banquet pour 200 personnes mais la décoration d'une salle hi!hi!!

    ..je vais fabriquer 25 centres de table et je dois penser à un tit cadeau pour chaque invité..

    ..j'ai pensé au thème "les pommes"..c'est déjà un début non lol!!..et le ragoût était tendre et gouteux hi!hi!!..

    ~oui Ether,un beau défi!!..

    ..le maximum que j'ai fait était pour 110 prs..je vais prendre des tites photos mais juste si c'est beau lol!!!!!

    ..si tu cuisines ce plat ma chère,tu ne devrais pas être déçu..mon tit "ange" en a même redemandé..je pense qu'il croyait manger du poulet;)

    ~bon mercredi les filles et merci d'être venu faire un tit coucou;)

    ~nancy xx

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  4. Un super beau défi !! Bonne chance et reviens nous vite vite hihihi

    Un super plst confort comme je les aime hmm

    A+

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  5. Quel beau repas;)
    ça devait sentir le gros Bonheur dans ta chaumière charmante ~Nancy:))

    Bonne journée ma belle xxx

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  6. Ç'est à mettre sur ma liste de recette à faire bientôt..

    Reviens-nous vite et on veut des photos aussi :)

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  7. ..en effet Sonya,un beau défi mais je m'y prend un peu tard lol!!..

    ..mais moi,il me faut des montées d'adrénalines pour fonctionner..du challenge quoi!!..

    ~en effet ma belle Lexibule,ça sentait le gros bonheur et le bonheur y est encore avec ta charmante visite;)

    ~salut Is@belle!!..

    ..ce ragoût est vraiment très très bon..faut essayer ma chère amie!!..

    ..comme tu vois,je ne part jamais longtemps et pourtant je tente..trop d'idée à partager lol!!..

    ..merci et bonne soirée;)

    ~nancy

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)