Ragoût de veau à la bière et aux tomates

Le genre de plats réconfortant au maximum. Vraiment très bon même si je n" avais " pas de " navet "  😏

Ragoût de veau à la bière et aux tomates

ce qu'il vous faut..

600-700 g de veau à ragoût, en cubes 

2 c. à table d'huile d'olive 

2 c. à table de farine 

1 oignon jaune émincé 

2 gousses d'ail émincées 

798 ml (1 boîte) de tomates en dés 

175 ml de bière 

1 poignée de persil plat émincé 

5 feuilles de sauge fraîche émincées 

Sel et poivre (au goût)

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 325°f.

Enfarinez les cubes de veau, puis faites-les dorer à feu vif dans l'huile d'olive, dans une poêle antiadhésive.

Dans un plat allant au four, placez la moitié des tomates, de l'oignon et de l'ail.

Lorsque les cubes de veau sont bien dorés, ajoutez-les dans la cocotte, puis ajoutez le reste des tomates, de l'oignon et de l'ail, en terminant par la bière.

Couvrez le plat et déposez au four.

Laissez cuire en mélangeant de temps en temps environ 2h30 ou jusqu'à ce que la viande se défasse toute seule à la fourchette. Ajouter la sauge et le persil. Assaisonner au goût.

Source : Banlieusardises